大家好，我今天给朋友们分享的是西北风味的莜面鱼儿莜麦原产地我国的内蒙古自治区，可谓是莜麦的发祥地，现在在坝上，张家口地区也比较多现在的人们越来越注重自己的健康了，更讲究吃法了，在吃啥东西之前都习惯性的了解所吃食品的功效和吃法，人人都是营养学家似的。颜色鲜艳，西北风味十足的莜面鱼儿就装盘上桌啦！
大家好，我今天给朋友们分享的是西北风味的莜面鱼儿
莜麦原产地我国的内蒙古自治区，可谓是莜麦的发祥地，现在在坝上，张家口地区也比较多
现在的人们越来越注重自己的健康了，更讲究吃法了，在吃啥东西之前都习惯性的了解所吃食品的功效和吃法，人人都是营养学家似的。咱吃莜面之前也简单了解一下吧
莜麦属于杂粮,营养丰富，富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,助消化,保持大便通畅,饱腹感强,是减肥人群的首选食品,也可有效预防三高,对防治心脑血管疾病、动脉硬化等疾病有一定疗效,配合牛奶饮用,还能起到很好的补钙效果。
莜面有好几种吃法，今天就说莜面鱼儿的做法吧
用滚烫的开水和面，和成软硬适中，光滑的面团
捏一小块用双手搓成小条，就是所谓的面鱼儿。
上屉蒸十分钟
再做配菜，把青红黄椒切成丝和小块备用
锅里放油葱花、辣椒炝锅，炒出香味后放彩椒翻炒，再放蒸熟的面鱼儿，点点酱油上的色，出锅前放适量的盐。
颜色鲜艳，西北风味十足的莜面鱼儿就装盘上桌啦！
