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砂锅炖鸡(砂锅炖鸡方法介绍)

时间:2023-06-19 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 钓鱼百科

接下来我们就一起去了解一下吧!砂锅炖鸡把鸡处理干净斩成块控干水分。热锅冷油,加入葱、姜爆锅炒透。炒透后加入料酒、冰糖、花椒、八角、酱油炒制上色入味。加入热水烧开撇去浮沫。倒入砂锅,小火慢炖,炖熟即可。

砂锅炖鸡?把鸡处理干净斩成块控干水分热锅冷油,加入葱、姜爆锅炒透,下面我们就来聊聊关于砂锅炖鸡?接下来我们就一起去了解一下吧!

砂锅炖鸡

把鸡处理干净斩成块控干水分。

热锅冷油,加入葱、姜爆锅炒透。

炒透后加入料酒、冰糖、花椒、八角、酱油炒制上色入味。

加入热水烧开撇去浮沫。

倒入砂锅,小火慢炖,炖熟即可。

窍门:炒透时加入冰糖、酱油、料酒可以充分去腥,使肉质更加软嫩,斩成鸡块后用水冲一下控干水分。

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