鱼籽味道鲜美，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘、维生素、核黄素及胆固醇等，是大脑和骨髓的良好滋补食物。当然在平时我们吃鱼籽的时候还要注意一点，鱼籽的胆固醇含量相对较高，所以在日常生活中患有三高的人群最好不要吃鱼籽，而且河豚及鲶鱼的鱼籽是不能吃的，很容易会引起消化不良，而出现呕吐腹泻的现象。在做鱼子时要注意，鱼籽要充分碾成小颗粒，做熟才能给孩子吃，否则对于胃肠较弱的孩子来说，会引起消化不良。
大家好，我是古月，关注古月，有更多的美食知识和美食做法供大家参考。
今天和大家聊聊一道美食“鱼籽”。有一次我带孩子和亲戚一起聚餐，在席间有一个鲫鱼汤里面有鱼籽，就盛了一点鱼籽给儿子吃，还没有等吃到嘴里就被亲戚叫住了，小孩子可不能吃鱼籽，老一辈人都说小孩不能吃鱼子和未见天的鸡蛋，(我们这叫忘蛋）。说是吃了记性不好，会不记得回家的路什么的。
不止我的亲戚，我发现身边很多朋友都这么说，小孩不能吃鱼籽，吃多了不识数会变笨，鱼籽里含激素之类的话，真的是这样吗？
实际这几种说法都是比较迷信的，是老一辈人传讹的结果。从营养学角度来讲，小孩子是可以吃鱼籽的，很多人认为鱼籽是雌鱼产生的卵子，所以含有激素，还可以壮阳，但这并没有科学依据。鱼籽味道鲜美，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘、维生素、核黄素及胆固醇等，是大脑和骨髓的良好滋补食物。特别对于正处于生长发育高峰的孩子来说，是大补的食物，只要不过敏可以适量吃。
不过做鱼籽时要注意，鱼籽是密密麻麻的排列在一起的，我们在烹饪鱼籽的时候，要尽量将鱼籽充分的碾成小颗粒，这样才能够使鱼籽充分的受热做熟。如果大块的直接加热的话，很容易会导致鱼籽里边由于受热不均而不熟，这样如果让胃肠比较弱的小孩子吃的话，很容易引起消化不良，这可能也是为什么会有三岁以下的小孩子最好不要吃鱼籽的说法。因为这些小孩子他们消化系统还不是特别的完善，而且在平时老人们也尽量不要吃鱼籽，因为老年人的胃肠也是比较虚弱的。
当然在平时我们吃鱼籽的时候还要注意一点，鱼籽的胆固醇含量相对较高，所以在日常生活中患有三高的人群最好不要吃鱼籽，而且河豚及鲶鱼的鱼籽是不能吃的，很容易会引起消化不良，而出现呕吐腹泻的现象。此外，鱼全身是宝，除了一些内脏不能吃之外，所有部位几乎都是可以吃的，而且很多人会吃鱼泡，鱼肠等等。
总结：小孩吃鱼籽不识数是老一辈人传讹的结果，鱼籽味道鲜美，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘、维生素、核黄素及胆固醇等吃大脑和骨髓的良好滋补食物。在做鱼子时要注意，鱼籽要充分碾成小颗粒，做熟才能给孩子吃，否则对于胃肠较弱的孩子来说，会引起消化不良。
我是古月，感谢大家对古月的支持，喜欢美食知识和做法的朋友别忘记点赞 关注，古月在此谢谢大家的观看。
