聂云宸于2012年创立喜茶，如今年仅29岁，身家却高达45亿元人民币。2019年1月4日，有网友爆料称，西安赛格购物中心的喜茶店环境脏乱差、卫生不合格，店方回应称将核实处理，希望以赔偿3杯作为补偿。同年5月9日，厦门市思明区市监局在喜茶万象城店发现存在多项卫生不合格情况，责令商家立即整改。执法人员当场开出停业整顿通知书，随后喜茶官方再次发出道歉声明，“考虑永久关闭涉事门店”。
聂云宸于2012年创立喜茶，如今年仅29岁，身家却高达45亿元人民币。更为人津津乐道的是，《2020胡润百富榜》上有27位“90后”，只有他一位是白手起家的。
|作者：淘小淘
|编辑：阿晔
|编审：苏苏
8年时间，能让一件事、一个人发生什么变化？
往大了说，能打赢第二次世界大战，让国际秩序天翻地覆；往小了说，能提高你在北京摇车号的中签率。
而有个“90后”，用8年将自己送上了《胡润百富榜》。
昨天，《2020胡润百富榜》新鲜出炉，喜茶创始人聂云宸赫然在列。他于2012年创立喜茶，如今年仅29岁，身家却高达45亿元人民币。更为人津津乐道的是，该榜单上有27位“90后”，只有他一位是白手起家的。
对于这位年轻富豪，网友的评论大多聚焦在两个问题上：第一，他是怎么赚到40多亿身家的？第二，喜茶现在还排队吗？
大专生两次创业
聂云宸出生在江西，后来跟随父母到广东江门生活。他大学是在广东科学技术职业学院读的，专业是行政管理。
在商业发达的珠三角地区，不仅出名要趁早，创业更要趁早。
2010年，19岁的聂云宸开始了第一次创业——卖手机。
当时正是iPhone横空出世的时代，智能手机风潮席卷全球。聂云宸顺应着这个潮流，在江门开了一家小小的智能手机店。可惜这家店的位置不太好，有点偏僻，很难吸引追逐时尚科技的年轻人。眼看着要赔钱，聂云宸决定从“配套服务”另辟蹊径。
比如有些顾客要给手机刷机（改变操作系统）或装一些软件，别的店里都要收钱，聂云宸就免费。这样一来，确实吸引了不少消费者，但都是冲着免费服务来的，营业收入还是上不去。甚至还出现了同行假装成顾客，拿着出了问题的手机让他修的情况。
好在时间长了，有些人也觉得不好意思，虽然还是不买手机，却会买一些配件，比如数据线、手机壳之类的。还有人每找聂云宸帮一次忙，就买一个新手机壳。就这样慢慢积累，这家小店居然也能盈利了。
如果不是电子商务的崛起，今天的聂云宸可能会是一个连锁手机店的老板，而不是连锁奶茶店的老板。
但世上没有如果。
2011年，以淘宝为代表的网购平台开始在中国攻城略地，实体店遭遇巨大冲击，聂云宸的小店也无法维持下去了。但万幸的是，他此时已经积累了20万元资金。带着这笔钱，他开始再次寻找创业机会。
与第一次创业不同，这一次，他把目光投向了一项最传统的生意——茶饮店。一方面消费面广，男女老少都适宜；另一方面门槛低，手里这点积蓄足够了。
2012年5月，聂云宸在江门市九中街开始了第二次创业。这家茶饮店面积不足15平方米，头三天因为有促销，生意非常火爆，然而促销一结束，便门可罗雀。生意惨淡时，店里一天只有几十元入账，聂云宸仿佛又回到了第一次创业时的开场。
他没有泄气，但也不像开手机店时那么“佛系”了。互联网时代激发了他的新思路，他开始在口味上下功夫。那段时间，他每天从社交网络平台上寻找信息和灵感，琢磨年轻消费者喜欢什么样的茶饮品。
有大约半年的时间，他是根据网上的评论改进饮品口感的——大家嫌果肉少，他就不断添加，加到一杯菠萝茶饮有2/3都是果肉；年轻人不喜欢茶叶的苦涩，他就选择了很多种茶叶做对比，不断改良，减少苦味，突出茶香。
渐渐地，这家小小的茶饮店被做出了名堂。之后4年里，聂云宸在广州、佛山、东莞、中山等地都开了分店。
·聂云宸
成也流量，败也流量
2016年，聂云宸正式将品牌名称定为喜茶，生意爆火。一些风投圈里的投资人注意到他了，同年8月，IDG资本和乐百氏创始人何伯权便给喜茶提供了1亿元A轮融资。
自此，喜茶开始高歌猛进——2017年2月，喜茶登陆上海，首家店开在来福士；2017年5月入驻杭州来福士；2017年8月，进入北京，在最繁华的商圈三里屯和朝阳大悦城同时开店。
当时，三里屯喜茶店外经常排起长龙，打扮入时的白领和潮人们手里拎着奢侈品袋子，一个挨一个站在店门外排队的画面上了不少网站的头条。京城的年轻人恨不得奔走相告：快去那家新网红店打卡、发朋友圈！
到2018年底，喜茶的门店已经覆盖了中国22个城市。
从赔钱的手机店到赚钱的奶茶店，聂云宸花了6年时间苦心经营。而从默默无闻的连锁奶茶店主到闻名全国的“喜茶创始人”，却不过1年多时间。
如果说奶茶是从闽粤地区传到北方的一股潮流，那么喜茶就是这股潮流的一个浪尖，它被资本和媒体推上万众瞩目的潮头，给大众普及了“流量”的概念和威力。
随着“排队7小时只为买一杯喜茶”的新闻引发关注，“雇佣黄牛排队”“饥饿营销”的评论也逐渐出现在网络上。2019年，更多的负面消息接踵而至。
2019年1月4日，有网友爆料称，西安赛格购物中心的喜茶店环境脏乱差、卫生不合格，店方回应称将核实处理，希望以赔偿3杯作为补偿。
同年5月9日，厦门市思明区市监局在喜茶万象城店发现存在多项卫生不合格情况，责令商家立即整改。第二天，喜茶在其官方微博上发布致歉声明，表示“将在全国范围内采取加强管理的措施”“避免此类问题的再次发生”。
可仅仅过了半个多月，更大的风波出现了。5月26日，有消费者曝光在喜茶济南和谐广场店购买的饮品中喝出苍蝇，随后店方和顾客协商解决；5月29日，孕妇王女士称其在江苏苏州喜茶圆融店购买的果茶中喝出绿头苍蝇，在网上曝光后彻底引爆了舆论。
·2019年，消费者曝光喜茶内惊现苍蝇
这位王女士当时已经怀孕7个多月，气愤之下向该喜茶店提出10倍赔偿，即250元，却被自称店长的男子在电话中拒绝。“那个店长说我都点了这么久了，而且是外卖，中间的环节和时间很多，不能说明苍蝇是在店里进去的。”
事件发酵后，苏州工业园区市场监督管理局食品药品稽查大队上门检查，结果吓了一跳：该店大堂、操作台飞虫不断，卫生情况确实堪忧。执法人员当场开出停业整顿通知书，随后喜茶官方再次发出道歉声明，“考虑永久关闭涉事门店”。
网红喜茶走向何方？
一晃一年多过去，喜茶如今再次成为热点，只是这次的主角是聂云宸本人。
今年上半年的疫情对实体餐饮业产生了严重影响，但在《胡润富豪榜》上，聂云宸仍然是“90后”创业者的代表人物之一。可见从线下到线上，喜茶仍然有大批拥趸。
事实上，人们对“网红”品牌的最大争议是其是否“物值其价”“名实相符”。尤其是在资本运作盛行的当下，“烧钱圈粉”“上市圈钱”让消费者一次次陷入尴尬的境地，这是大众最不愿意看到的创投圈怪现状。
在风行赚快钱的时代，打造百年品牌或许是很多企业家的丰满理想，但最终他们往往难逃生存第一的骨感现实。
当小黄车的押金退还之日遥遥无期，当瑞幸咖啡的财务报表机关重重，当贾跃亭们在美国一次次修改着回国日期，屡战屡败、屡败屡战的罗永浩反而因为欠债还钱的守信而赢得了网友们的尊敬。
人们能理解市场竞争的残酷，也多次感受过流量营销的威力，在江山代有才人出的企业家身上，在各领风骚三五年的偶像明星身上，我们见识了太多次从天堂到地狱的跌落和反转。
一杯茶的名气，应该是因为它真的好喝，而不是值得炫耀；一杯茶的文化，应该是因为它的坚守，而不是商业互吹；一杯茶的价值，应该是因为它被时间证明，而不是被资本加持。
那么，喜茶到底给我们带来了什么？也许值得我们深思。
