螺片的做法主料:螺肉适量、辣椒1个、红椒半个。螺肉自然解冻后,去掉外壳,反复清洗干净。姜、蒜去皮洗净,切碎备用。青、红辣椒在淡盐水中浸泡十分钟,反复清洗干净,切菱形块。锅内加入适量的油,爆香花椒粒捞出扔掉,爆香蒜、姜丝,然后下入螺片、青、红辣椒片大火爆炒。炒至辣椒变色,这时可以加入盐、料酒爆炒2分钟左右。加入蚝油、蘑菇粉翻炒均匀调味,关火。
螺片的做法?主料:螺肉适量、辣椒1个、红椒半个,现在小编就来说说关于螺片的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
螺片的做法
主料:螺肉适量、辣椒1个、红椒半个。
辅料:油适量、盐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、蚝油适量。
螺肉自然解冻后,去掉外壳,反复清洗干净。
锅中加入适量的水,螺肉片冷水下锅焯水,大火烧开,多煮几分钟,要把螺肉煮熟焯透,然后捞出备用。
姜、蒜去皮洗净,切碎备用。青、红辣椒在淡盐水中浸泡十分钟,反复清洗干净,切菱形块。
锅内加入适量的油,爆香花椒粒捞出扔掉,爆香蒜、姜丝,然后下入螺片、青、红辣椒片大火爆炒。
炒至辣椒变色,这时可以加入盐、料酒爆炒2分钟左右。
加入蚝油、蘑菇粉翻炒均匀调味,关火。