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定襄阿瓦山寨剁椒鱼头(莱芜美食阿瓦山寨剁椒鱼头)

时间:2023-06-28 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

在莱芜有一家原生态山寨主题连锁餐厅:阿瓦山寨,店里有旗帜鲜明的山寨鱼头王、口味神秘的米面土菜、古朴甘洌的山寨自酿红等等众多美食!!制作剁椒鱼头要选用鳙鱼头,主料当然就是剁椒了,再配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

在莱芜有一家原生态山寨主题连锁餐厅:阿瓦山寨,店里有旗帜鲜明的山寨鱼头王、口味神秘的米面土菜、古朴甘洌的山寨自酿红等等众多美食!!

好吃的菜品、舒适干净的就餐环境、独特的文化体验,恰到好处的服务是阿瓦山寨给人的印象[呲牙]在这之中最关键的还是一众美食了,店里的菜以香辣口味为主,代表菜有:老坛剁椒鱼头王、山寨鱼头王、双椒鱼头王、凉拌葛根粉等等,这里重点介绍一下老坛剁椒鱼头,剁椒鱼头是湖南传统名菜,属于湘菜系,据传剁椒鱼头的起源和清代文人黄宗宪有关。

制作剁椒鱼头要选用鳙鱼头,主料当然就是剁椒了,再配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。店里烹饪完成的鱼头色泽红亮,尝上一口大大的满足感,细品下鱼头咸鲜微辣,红椒香味浓郁,风味剁椒的质感,真是春风十里不如肴香四溢。

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