蒲公英是药食兼用的植物，人们将蒲公英的叶、茎、花和根用于药用。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。蒲公英的根富含碳水化合物菊粉，这是一种存在于植物中的可溶性纤维，可维持肠道中健康菌群的生长。研究发现，蒲公英中存在的一种化学物质绿原酸可能有助于减少体重增加和脂质潴留。蒲公英含有β-胡萝卜素和多酚，这是抗氧化剂，有助于保护细胞抗氧化。
蒲公英Dandelion是一种随处可见的美丽小花，记得小的时候，很喜欢对着蒲公英轻轻一吹，看着绒毛一般的蒲公英四处随风飘荡，很是美丽。
蒲公英其实还是一种中药，有着药用价值。
蒲公英是药食兼用的植物，人们将蒲公英的叶、茎、花和根用于药用。
据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。蒲公英含有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。
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1.蒲公英含有多种营养成分
蒲公英的营养成分存在于植物的所有部分。它富含多种维生素、矿物质和纤维。
蒲公英可以煮熟或生吃，是维生素 A、C 和 K 的极好来源。它们还含有维生素 E、叶酸和少量其他 B 族维生素 ，还有大量的多种矿物质，包括铁、钙、镁和钾 。蒲公英的根富含碳水化合物菊粉，这是一种存在于植物中的可溶性纤维，可维持肠道中健康菌群的生长。
研究发现，蒲公英中存在的一种化学物质绿原酸可能有助于减少体重增加和脂质潴留。
蒲公英含有β-胡萝卜素和多酚，这是抗氧化剂，有助于保护细胞抗氧化。
2.蒲公英可以降低血压
研究发现蒲公英是一种有效的利尿剂，而且蒲公英含有钾，钾与血压降低有关。
3.蒲公英可以增强免疫力
研究发现，蒲公英具有抗菌和抗病毒特性，可以增强身体抵抗感染的能力。例如，2014 年的一项研究表明，蒲公英有助于限制试管中人类和动物细胞中乙型肝炎的生长。
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4.蒲公英还有抗癌的作用
研究显示,蒲公英具有抗乳腺癌、抗肝癌、抗胃癌及抗其他肿瘤作用,其作用机制机制主要包括调控细胞周期、破坏肿瘤细胞形态、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤细胞的迁移和侵袭等。蒲公英作为抗肿瘤的天然中草药具有非常大的潜力。
目前还有一些动物实验，发现蒲公英可以降低胆固醇，可以调节血糖，蒲公英提取物可以降低储存在肝脏中的多余脂肪水平，并保护肝脏组织免受氧化应激，但是这些都需要人体实验以进一步证实。
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蒲公英的花语是：停留不了的爱，无法停留的爱。蒲公英是充满朝气的花朵，有着翩翩飞舞的特殊美丽，爱停留不了，是因为它在寻在，寻找更生动的爱。所以，蒲公英的花语还有另外一种说法：开朗。
对于蒲公英的花语，也有这种解释：
黄色的蒲公英，它的花语是开朗，充满朝气的黄色蒲公英的花朵。
白色的蒲公英，它的花语是停不了的爱。
红色的蒲公英，它的花语是渴求幸福国度，它代表着爱情，并代表着不切实际的爱情。
紫色的蒲公英的花语是孤独的爱，据说谁能够找到紫色的蒲公英，就可以得到完美的爱情。
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大自然的美丽是无处不在的，即便是蒲公英这种野花，也有着顽强的生命力，有着独特的健康功效。忙碌的都市生活的我们，有的时候也该放慢自己的脚步，停下来看看路边的美丽的蒲公英。
参考：
1.http://www.a-hospital.com/w/蒲公英
2.https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2441/2
3.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20064576/ Chlorogenic acid exhibits anti-obesity property and improves lipid metabolism in high-fat diet-induced-obese mice
4.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21336241/ Carotenoids and their isomers: color pigments in fruits and vegetables
5.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19678785/ The diuretic effect in human subjects of an extract of Taraxacum officinale folium over a single day
6.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26039623/ Daily potassium intake and sodium-to-potassium ratio in the reduction of blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials
7.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24447978/ TOP 1 and 2, polysaccharides from Taraxacum officinale, inhibit NFκB-mediated inflammation and accelerate Nrf2-induced antioxidative potential through the modulation of PI3K-Akt signaling pathway in RAW 264.7 cells
8.http://www.yydbzz.com/article/2017/1004-0781/1004-0781-36-9-1021.shtml 蒲公英抗肿瘤作用研究进展
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