在小简看来，小吃就是反映当地饮食特色及社会面貌的最好体现。东北虽然处于寒冷地区，但这里的美食真的是应有尽有！做好的火勺表面看起来与馅饼差不多，但无论味道还是口感，都与馅饼不同。一份正宗的烤冷面，是由冷面，鸡蛋，烤肠，葱花组成的，这几味缺一不可。据地道的东北人说，烤冷面的魅力不仅仅只是好吃，更重要的是好看。
什么是小吃？在小简看来，小吃就是反映当地饮食特色及社会面貌的最好体现。是一个地区不可或缺的重要饮食文化，更是离乡游子对家乡食物最好的慰藉。中国幅员辽阔，地大物博，各地的小吃也风俗各异，特色鲜明。其实，在这个不愁吃穿的年代，小吃并不只是为了寻饱而已，最多的是为了了解当地的人文风情。
一提到东北，大家首先想到的是什么？热气腾腾的杀猪菜？还是冻得发黑的冻梨？或者是人人爱吃的锅包肉？在很多人眼中，东北的特色就是杀猪菜，其实那是真的不了解东北。东北虽然处于寒冷地区，但这里的美食真的是应有尽有！今天咱们就聊一下东北的骨灰级小吃，全是经典味道，吃过5种以上的，年龄不低于30岁！
1：粘豆包，在东北人的口中又叫豆包，属于东北满族的特色食物。在早些年，传统的满族人喜欢吃黏性的食物，除了可以果腹之外，最重要的是能抵御冬日的寒冷。粘豆包，一般都是在冬天制作，做好后将其放在户外的大缸内保存。一切都是纯手工，纯天然，不但营养丰富而且还包含了古老的文化传承，开创了粗粮细作的先河。
2：粘火勺，也是满足的美食，又称粘火烧，粘干粮，是以糯米，高粱米，大黄米和小黄米为主要原料制成的美食。做好的火勺表面看起来与馅饼差不多，但无论味道还是口感，都与馅饼不同。火勺是用烤炉烤制的，烤制时像一个个的大抽屉，不停地翻烤，直到外酥里嫩。在东北的农村，粘火烧是春节期间的主食，农家烙制时往往都是一次做数百个，烙好后放在屋外的大缸之中，吃的时候放锅里热透就可以了。
3：烤冷面，第一次听说烤冷面，还有点诧异，这好好的面怎么是冷的，又怎么烤了呢？直到尝过后，才彻底被其征服了。一份正宗的烤冷面，是由冷面，鸡蛋，烤肠，葱花组成的，这几味缺一不可。但随着不断的发展，烤冷面似乎进化出了2.0。比如，芝士鸡排烤冷面，杀伤力十足的榴莲烤冷面。据地道的东北人说，烤冷面的魅力不仅仅只是好吃，更重要的是好看。这样一份颜值与口味并存的地道东北小吃，你喜欢吗？
4：炉果，东北地区的传统点心，采用传统工艺制作，没有任何的防腐剂，添加剂。烤好的炉果，是长方形，上面撒满芝麻，颜色金黄，个头大小均匀。入口，香，酥，脆，甜，爽。原材料一般都是用油，糖，面，鸡蛋混合而成的，上面上一层黑芝麻，烤制而成的。儿时，炉果即是点心也是干粮，是一代人的记忆。
5：打饭包，在老东北的人眼中，如果没有打饭包就像四川，湖南没有辣椒一样，食之无味，生活中会少很多的乐趣。一般来说，打饭包并没有明确的食材限定，根据自家人的喜好选择便可。打饭包，其实就是蔬菜叶子包上饭，大酱，配菜，然后折成一个圆柱形或者方形的样子，一口一口咬着吃。打饭包算是最地道的东北平民美食了，取材简单，清爽开胃，百吃不厌。
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