餐厅菜品那么好看一道菜品颜值高不高，最重要的表现就是：菜端上桌，客人是先动筷子还是先动手机好看的菜品，无论是颜色搭配还是造型摆盘都能带给人美的享受特别是现在年轻人都爱分享，打造几道让客人印象深刻的菜品，厨师必须要懂。
一道菜品颜值高不高，最重要的表现就是：菜端上桌，客人是先动筷子还是先动手机。好看的菜品，无论是颜色搭配还是造型摆盘都能带给人美的享受。特别是现在年轻人都爱分享，打造几道让客人印象深刻的菜品，厨师必须要懂得基础的摆盘知识。每天一篇干货，助力餐饮人成长！欢迎关注“餐饮知识树”）
西餐摆盘灵活性大，会注重菜品以外的很多东西，如季节、餐厅风格、菜品主题等，没有固定模式，但是同一盘中不同食材的味道绝对不会互相影响，
中餐则是注重传统习惯与色香味全面结合，随着中西交流，中餐的摆盘也逐渐多样化了。
如今，中餐厅的传统菜品也越来越重视摆盘效果，说明摆盘的好坏直接影响食客的食欲。在移动社交的时代，食物摆盘效果直接影响了朋友圈的曝光率。
小结
其实摆盘的技巧还有很多很多，要不断吸取新鲜事物、自我更新、掌握经验、记录不足，这样才能创造独特的摆盘风格。
编辑 | 红餐_李晓
设计 | 红餐_罗燕芳
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