它凭借一己之力，让驴肉在美食界有了姓名，让保定美食有了一席之地。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称，漕河镇以漕河命名。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。美食，不止驴肉火烧火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚，驴肉火烧已成为保定悠久饮食文化的一个重要组成部分。
九禾驴肉
保定老字号
火烧：内柔外酥、外脆里嫩；
驴肉：清香不腻，软烂可口；
九禾驴肉坚持“纯驴肉更放心、鲜驴肉更美味、老品牌更正宗”的传统经营理念进行品牌文化建设。
驴肉火烧的“江湖”传说
说起驴肉，就不得不提驴肉火烧。它凭借一己之力，让驴肉在美食界有了姓名，让保定美食有了一席之地。
近代抗日题材喜剧《地下交通站》也是以驴肉火烧店为起点，冯巩、郭德纲等演员在作品里也多次提到了保定特色小吃--驴肉火烧。
保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。
相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。
美食，不止驴肉火烧
火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚，驴肉火烧已成为保定悠久饮食文化的一个重要组成部分。
在吃饭这件事情上有着无穷创造力的保定人，显然不会只甘于吃驴肉火烧的，九禾驴肉的厨师结合当地饮食文化，研究出特色全驴宴、驴肉火锅、驴头宴等美食。
说起九禾驴肉，菜品方面可谓是“琳琅满目”，味道上那可是“佳肴可口”。热菜、凉菜、主食，样样不能少。
皮蒜驴肉、清泉酸笋驴肉、坝上毛驴肉、红焖驴肉、椒麻驴排、养生驴肉丸子汤······样样美味，这是视觉与味觉的双重盛宴。
九禾驴肉总店是仿古的实木装修，店内随处可见与“驴”相关的精美图画，与店内美食相辅相成，让你吃驴肉的过程都极具氛围感~
在异彩纷呈的美食世界里
九禾驴肉承载着保定人的
饮食品味和性格内涵
正逐渐被更多的人认识和接纳
走向更广阔的天地
