下面更多详细答案一起来看看吧!酱爆翅根怎么做食材明细:鸡翅根500g。调料:姜1块独子蒜1个、豆瓣酱3匙、花椒8粒、料酒1匙、盐少许、五香粉少许。鸡翅根用叉子戳一下,加入少量盐。料酒腌制30分钟。取锅热油,把姜蒜末、花椒粒爆香。然后下豆瓣酱炒香。将腌制好的翅根入锅中爆炒3分钟,直至表皮收紧定型。加入1小碗清水。加盖焖煮收干汁即可。
酱爆翅根怎么做?食材明细:鸡翅根 500g调料:姜1块独子蒜1个、豆瓣酱3匙、花椒8粒、料酒1匙、盐少许、五香粉少许,今天小编就来说说关于酱爆翅根怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
酱爆翅根怎么做
食材明细:鸡翅根 500g。
调料:姜1块独子蒜1个、豆瓣酱3匙、花椒8粒、料酒1匙、盐少许、五香粉少许。
制作步骤:鸡翅根洗净控干水,姜蒜切末备用。鸡翅根用叉子戳一下,加入少量盐。料酒腌制30分钟(盐一定不可以多放,因为豆瓣酱一般偏咸)。
取锅热油,把姜蒜末、花椒粒爆香。然后下豆瓣酱炒香。
将腌制好的翅根入锅中爆炒3分钟,直至表皮收紧定型。
加入1小碗清水。加盖焖煮收干汁即可(中途需翻面一次)。