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广西百色鸭酱制作方法(教你广西百色鸭酱制作方法)

时间:2023-07-03 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 钓鱼百科

广西百色鸭酱制作方法食材:活鸭一只,酸梅汁三勺,凉开水半碗,盐少量,蒜米少量,煮鸭用过的熟姜末少量。把酸梅汁和凉开水兑在一起搅拌均匀,加入少量盐。用手摸鸭头后脑勺有个凹骨处,拔掉鸭毛,下刀割个小口,就有大量鸭血奔出。直接让奔出来的鸭血流到步骤1搅拌好的酸水里,搅拌均匀。三到五分钟后出锅装碗,拌入蒜米和熟姜末,美味的鸭酱就做好了。

广西百色鸭酱制作方法?食材:活鸭一只,酸梅汁三勺,凉开水半碗,盐少量,蒜米少量,煮鸭用过的熟姜末少量,接下来我们就来聊聊关于广西百色鸭酱制作方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

广西百色鸭酱制作方法

食材:活鸭一只,酸梅汁三勺,凉开水半碗,盐少量,蒜米少量,煮鸭用过的熟姜末少量。

把酸梅汁和凉开水兑在一起搅拌均匀,加入少量盐。

用手摸鸭头后脑勺有个凹骨处,拔掉鸭毛,下刀割个小口,就有大量鸭血奔出。

直接让奔出来的鸭血流到步骤1搅拌好的酸水里,搅拌均匀。

锅洗净不沾油,热干锅放适量盐翻炒到略变黄,倒入步骤3做好的鸭血水,慢火不使它沸腾。

三到五分钟后出锅装碗,拌入蒜米和熟姜末,美味的鸭酱就做好了。

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