接下来我们就一起去了解一下吧!搅蛋清的方法打蛋清前,碗中加入少许奶油,有助于稳定蛋清,防止搅打的泡泡收缩,紧抓住搅蛋器,并以每秒钟2圈的速度搅打蛋清。当蛋清起泡后,增加的速度约每秒4圈。搅打2至3分钟后,蛋清开始变大再继续搅打2分钟左右,蛋清应该打好了。
搅蛋清的方法?打蛋清前,碗中加入少许奶油,有助于稳定蛋清,防止搅打的泡泡收缩,紧抓住搅蛋器,并以每秒钟2圈的速度搅打蛋清,下面我们就来聊聊关于搅蛋清的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
搅蛋清的方法
打蛋清前,碗中加入少许奶油,有助于稳定蛋清,防止搅打的泡泡收缩,紧抓住搅蛋器,并以每秒钟2圈的速度搅打蛋清。
当蛋清起泡后,增加的速度约每秒4圈。搅打2至3分钟后,蛋清开始变大再继续搅打2分钟左右,蛋清应该打好了。