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食材：米豆腐380克，盐适量，生抽2克，猪油（炼）25克，味精2克，水适量。
备米豆腐一块。
切片。
不粘锅里烧猪油，放进米豆腐，淋上生抽。
放点盐。
煎片刻。
翻面。
切点辣椒丁。
放进辣椒丁提辣味。
炒匀，放点味精，清水烧开后装盘。
淋上香油上桌。
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