花椒等大料花椒、桂皮、胡椒、八角等香料，能与醛、酮类腥味成分发生氧化反应，不但能减轻异味还能增香这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥，今天小编就来聊一聊关于没有料酒可以用什么去腥味?没有料酒可以用什么去腥味花椒等大料。生姜一般用于鱼类和鸡肉等肉类。这样处理不仅能除腥，还能最大程度地保证鱼的新鲜。海鲜中的腥味物质多为碱性，酸性的柠檬汁可起到中和去腥的作用。
没有料酒可以用什么去腥味?花椒等大料花椒、桂皮、胡椒、八角等香料，能与醛、酮类腥味成分发生氧化反应，不但能减轻异味还能增香这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥，今天小编就来聊一聊关于没有料酒可以用什么去腥味?接下来我们就一起去研究一下吧!
没有料酒可以用什么去腥味
花椒等大料。花椒、桂皮、胡椒、八角等香料，能与醛、酮类腥味成分发生氧化反应，不但能减轻异味还能增香。这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥。
生姜。姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。生姜一般用于鱼类和鸡肉等肉类。
干面粉。买回新鲜的海鱼，在去鳞后用干面粉搓一下，放置片刻，再冲洗干净。这样处理不仅能除腥，还能最大程度地保证鱼的新鲜。
柠檬汁。海鲜中的腥味物质多为碱性，酸性的柠檬汁可起到中和去腥的作用。
