教你如何在家做花样馒头之福祝馒头朋友们下午好，你们的美食天空之城又回来啦，快来跟进一下吧！！！我们前两天一直在鉴赏美食，好久都没有和大家来分享美食制作了，那我们今天就来和大家分享一下面点的制作吧不瞒您说我曾经是有过当一名优秀面点师的。
朋友们下午好，你们的美食天空之城又回来啦，快来跟进一下吧！！！
我们前两天一直在鉴赏美食，好久都没有和大家来分享美食制作了 ，那我们今天就来和大家分享一下面点的制作吧。
不瞒您说我曾经是有过当一名优秀面点师的梦想的，但由于某些客观因素，我没有去做这个行业，但我依然很热爱面点，也就不乏经常在家搞点小东西。下面就来和大家分享一下面点，及我所做的福祝（猪）馒头，可不是下面这幅图里的食物呦，好戏还在后面呢，请您接着往下看。
面做的桃子（来源于网络）
面点的简介面点从字面上可以理解为用面制作出来的点心，其实际意义也就是这样，没有什么差别。但其因为地理因素的影响也出现其他的别称。在南方，人们习惯称之为点心；而在北方人们会称其为面食。无论它的名字怎么变，其做法、吃法都是大同小异。这种食品一般都是手工制作，不作为主食，多作为皁餐或午后、夜晚用来暂时充饥食用 。
面点的历史由来面点可谓历史悠久，皁在汉代以前人们就发现像小麦这类植物可以用来食用，只不过到了汉代时期，随着石磨的出现、发酵等面点制作技术的提高，面点种类才出现多样化并得到广泛食用。也随着时代的不断发展出现了很多面点食品如燕饼、煮饼、酒溲饼、馒头、汤饼、混沌、包子等等。直到现在面点的种类更是数不胜数，更甚至可以说是家家必不可缺的一道食品。
灵光一现（来源于网络）
下面重点来了，我的福祝（猪）馒头是怎么形成的呢？请接着往下看
福祝馒头的制作过程✨首先还是要先发面的，可不要小瞧了这个过程，你蒸出来的食物软不软，有没有口感全都取决于这个步骤。所以大家注意啦：在盆中放入两碗面粉，将3g酵母放于半碗温水中搅拌均匀使酵母完全溶解，再将溶有酵母的温水慢慢的倒入面粉中（注意：要边倒边搅拌面粉）倒完后如果水不够再往面粉中添加温水，不要加太多，适中就好，待面粉基本搅拌成型，用双手揉面，揉至面团表面光滑，即可盖上保鲜膜发酵（正常大约一个半小时左右）
揉面（来源于网络）
✨待一个半小时后，面发酵好，取出面放到案板上揉面，将面内的气泡揉出，大概揉十分钟就差不多了；将揉好的面用刀切成鸡蛋大的面团（面团的大小可以按照自己对成品的大小来定）
✨接下来就是就重要也是最难最考验人耐心的环节，雕字；想要在面上写字是很难的，可能一些卖这些面点的店铺都是用模具按压上去的，但是在家里没有模具只能靠手工来雕画了。我这里是用消过毒的钢针来一针一针的扎出来的，先用针尖在面团上简单的扎出这个福字的外边轮廓，然后再去顺着轮廓一针挨着一针的扎，这个过程大约要5~6分钟吧，这是熟练之后的速度，新手第一次尝试可能要久一点。扎完后再用针在扎过的地方轻轻的用针尖划过，让轮廓完美一点。然后就可以用剪刀来剪出猪的四肢和五官，其形态嘛可以根据个人喜好来剪。
福祝馒头刚画好的样子
✨最后一步就是下锅蒸啦，锅里放入水，将做好的馒头放到上边蒸大概15分钟就可以关火，继续焖5分钟就可以拿出来吃了。（注意：雕刻好的馒头不要放很久才下锅，容易二次发酵使字变形的就如下图）这样就很丑了，我最开始做的第一个，一直等到我最后一个做完才下锅，出锅就成这样了 。
放置过久才下锅的成品
好啦，我今天的分享到这里就结束了。感谢朋友们能够耐心的看到这里，谢谢你们的陪伴，小编会继续努力给大家呈现更好的内容的。最后看到这里的朋友们可以点点关注，或在评论区说出你们的想法，小编都会积极回应的呦！！！让我们明天这个时候在这不见不散吧。
#头条之星校园计划##生活日记##【闪光时刻】主题征文二期#
