最终便会导致很多人萝卜炖排骨时，都没有重视某一步，结果炖出来不好吃。所以排骨具有很大的养生价值，甚至有说法称萝卜炖排骨有着滋阴补阳、补精血的效果。
萝卜炖排骨要放什么好?萝卜炖排骨可谓是一道人人都爱吃的菜式，特别是在南方的城市当中，必须是每天一个汤才能满足到人们的口味，萝卜炖排骨听起来简单，但是也不是说把所有的材料都放在里面，然后进行一乱通放在里面炖就行，其实做的过程还是需要有一些方法和技巧的最终便会导致很多人萝卜炖排骨时，都没有重视某一步，结果炖出来不好吃，现在小编就来说说关于萝卜炖排骨要放什么好?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
萝卜炖排骨要放什么好
萝卜炖排骨可谓是一道人人都爱吃的菜式，特别是在南方的城市当中，必须是每天一个汤才能满足到人们的口味，萝卜炖排骨听起来简单，但是也不是说把所有的材料都放在里面，然后进行一乱通放在里面炖就行，其实做的过程还是需要有一些方法和技巧的。最终便会导致很多人萝卜炖排骨时，都没有重视某一步，结果炖出来不好吃。
既然说到了萝卜炖排骨，首先不妨给大家分析一下为什么萝卜炖排骨的营养价值那么高。萝卜其实也是有着跟人参媲美的效果，因为萝卜本身所含的营养是很丰富，而且具备了滋补和活血的效果，排骨当中含有一些营养成分很高的物质，如维生素和蛋白质等，钙成分和骨胶原成分都很高，钙质可以给人体进行提供。所以排骨具有很大的养生价值，甚至有说法称萝卜炖排骨有着滋阴补阳、补精血的效果。现在不妨一起来看看如何做吧！
1、准备好相应的材料，有利于萝卜炖排骨的有序进行，主料是白萝卜和猪排，最好白萝卜的量要多于猪排的一半，这样的比例配比会比较恰当。而辅助料也是比较简单，准备一些葱花，味精或者鸡精，精制盐和料酒。
2、将猪排用刀去切好，切得最好是比较均匀一点白萝卜切成几大块，放好进行备用，而其他的配料也是在这个时候准备好，如葱花切得不用太细，切成一段一段的形状就行。
3、猪排进入锅里面，锅里面放着清水，加上多一点的料酒，进行猪排的去腥味，然后就可以捞上来，稍微冲洗一下，就可以让猪排腥味去掉，这也是一种比较简单的方法，但是要记得火千万不能太大，不然猪排马上很快熟了之后，营养物质会流失很多的。
4、把猪排放在锅里面放到水当中进行炖，加上已经准备好辅助料，一起放到其中进行炖，时间可以长一点，因为炖汤还是需要有一定的耐性的，这样营养才能真正流出来。
5、炖了一会之后，看看猪排炖得如何，汤开始有点浑浊有味道冒出，这时候就可以把白萝卜放进去，盖好盖子继续炖。因为在这一步当中才放白萝卜是怕过早放，白萝卜炖的时间太长了导致烂掉了，这样吃的时候口感会没有那么好。而且这时候加萝卜排骨炖入味了，软烂可口，不老不柴。
6、炖到肉跟骨头分开了，观察和稍微品尝一下，先加入一些盐分，然后加入适量的味精或者鸡精，再炖个两三分钟，味道都进去了汤当中，那么萝卜炖排骨这个菜式就正式完成了，可以把其盛起来进行品尝。
不知道上面的萝卜炖排骨的过程对于大家有没有启发，不妨去尝试一下，相信肯定会炖出萝卜炖排骨精髓的味道。
小贴士
1、白萝卜切大块一点，不然经不住炖。
2、去腥的时候一定要多放点料酒。
3、去腥的时间不能太长，不然会把猪排的味道都去掉。
