下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!白水鸡胸怎样做嫩鸡胸肉洗净后去掉多余的油脂和血块部分。左手压在鸡胸肉上，右手拿着刀子，横着把鸡胸肉剖成大约半厘米厚度的大片。剖好的鸡胸肉厚度不会太厚，基本上能连成大片。接近沸腾的水温入锅，鸡胸肉入锅后，改小火，掐表煮上两分钟，不多不少。把上面的泡沫去掉，将鸡胸肉捞起来，沥干，切成条状。
白水鸡胸怎样做嫩?鸡胸肉洗净后去掉多余的油脂和血块部分鸡胸肉边缘和中间(乳沟)的部分，会有一些小的油脂和血块，要切除掉 ，现在小编就来说说关于白水鸡胸怎样做嫩?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
白水鸡胸怎样做嫩
鸡胸肉洗净后去掉多余的油脂和血块部分。鸡胸肉边缘和中间(乳沟)的部分，会有一些小的油脂和血块，要切除掉。
左手压在鸡胸肉上，右手拿着刀子，横着把鸡胸肉剖成大约半厘米厚度的大片。剖好的鸡胸肉厚度不会太厚，基本上能连成大片。
鸡胸肉入锅煮。接近沸腾的水温入锅，鸡胸肉入锅后，改小火，掐表煮上两分钟，不多不少。(判断鸡肉是否熟透：用筷子夹起一块鸡胸肉轻轻弯折，当鸡肉纤维里都彻底变成白色即可)
把上面的泡沫去掉(用勺子勺掉)，将鸡胸肉捞起来，沥干，切成条状。
