以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!米糊怎么做米粉先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。
米糊怎么做米粉?先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成,接下来我们就来聊聊关于米糊怎么做米粉?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
米糊怎么做米粉
先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。
圆的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
最讲究卤水的制作, 其工艺各家有异, 大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成, 香味浓郁。
卤水的用料和做法不同, 米粉的风味也不同。