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看大厨如何做牛筋汤(牛筋汤做法)

时间:2023-07-16 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

看大厨如何做牛筋汤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!看大厨如何做牛筋汤牛蹄筋100克,火腿片、水发香菇各50克,当归、紫丹参各适量。牛蹄筋用温水洗净放入锅内,加入清水及食用碱,加盖焖煮30分钟,捞出洗净,待牛蹄筋发涨后切成段备用。煲锅中加入适量清水,放入料酒、牛蹄筋段、姜片、葱段、香菇片、火腿片、纱布袋,大火煮沸后转小火煲约3小时,拣出葱段、姜片、纱布袋,加盐、味精调味即可。

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看大厨如何做牛筋汤

牛蹄筋100克,火腿片、水发香菇各50克,当归、紫丹参各适量。

调料:食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。

香菇去蒂,洗净,切片;当归、紫丹参洗净,装入纱布袋中。

牛蹄筋用温水洗净放入锅内,加入清水及食用碱,加盖焖煮30分钟,捞出洗净,待牛蹄筋发涨后切成段备用。

煲锅中加入适量清水,放入料酒、牛蹄筋段、姜片、葱段、香菇片、火腿片、纱布袋,大火煮沸后转小火煲约3小时,拣出葱段、姜片、纱布袋,加盐、味精调味即可。

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