莓果慕斯的做法2片半吉利丁泡水软化5分钟备用。160g草莓洗净切丁，放入25g砂糖，小火3-5分钟熬草莓酱，不需要变成泥，小颗粒就好！关火，加入软化的吉利丁，搅拌至看不见。200g淡奶油加10g砂糖打至6-7成发，加入70g酸奶，然后加入草莓酱，搅拌均匀。半片吉利丁加入30ml水微波炉加热30-40秒至融化，放凉后倒在草莓上。放入冰箱冷藏2小时。你想隔天吃也好。脱模，吹风机热风沿着模具吹一圈，轻松脱模。
莓果慕斯的做法?2片半吉利丁泡水软化5分钟备用160g草莓洗净切丁，放入25g砂糖，小火3-5分钟熬草莓酱，不需要变成泥，小颗粒就好关火，加入软化的吉利丁，搅拌至看不见放凉，现在小编就来说说关于莓果慕斯的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
莓果慕斯的做法
2片半吉利丁泡水软化5分钟备用。160g草莓洗净切丁，放入25g砂糖，小火3-5分钟熬草莓酱，不需要变成泥，小颗粒就好！关火，加入软化的吉利丁，搅拌至看不见。放凉。
200g淡奶油加10g砂糖打至6-7成发，加入70g酸奶，然后加入草莓酱，搅拌均匀。
6寸模具下面铺油纸，下面包一层锡纸防漏。戚风蛋糕横向切成2瓣，先放一层在底部，草莓对半切，朝外放好，放入一部分步骤二的奶油慕斯，再铺一层戚风，然后再加入少量奶油慕斯，震出气泡，再加慕斯，尽量抹平，空出2厘米做水果镜面。放入冰箱冷藏2小时。
取出慕斯蛋糕，手摸表面不粘手，草莓切薄片，你想怎么铺都成。半片吉利丁加入30ml水 微波炉加热30-40秒至融化，放凉后倒在草莓上。放入冰箱冷藏2小时。你想隔天吃也好。
脱模，吹风机热风沿着模具吹一圈，轻松脱模。
