钟薛高最大的问题不在于能不能卖高价，也不在于配料是否高大上，而在于主打高端品牌的商品，偏偏选择大隐隐于市，以至于时常给人以意料之外的沉重一击近日，钟薛高因“价格昂贵”“火烧不化”引发热议。对此，钟薛高回应表示，表示所有雪糕产品均按照国家标准合法合规生产。钟薛高对这些质疑进行了回应，还公开了海盐椰椰雪糕配方的主要成分，试图以此自证清白。但在钟薛高的数次回应之中，似乎并未见到对此有所回应。
钟薛高最大的问题不在于能不能卖高价，也不在于配料是否高大上，而在于主打高端品牌的商品，偏偏选择大隐隐于市，以至于时常给人以意料之外的沉重一击
近日，钟薛高因“价格昂贵”“火烧不化”引发热议。对此，钟薛高回应表示，表示所有雪糕产品均按照国家标准合法合规生产。据《中国企业家》报道，钟薛高对此表示近两年一直在推进线上线下全渠道布局，同时已在推动线下渠道单独冰柜的陈列，以便于消费者做区分。
有“雪糕界爱马仕”之称的钟薛高，近来频频被架上舆论的“烤架”——这并不是一种比喻，而是一种真实的存在。有网友发现，将钟薛高海盐椰椰口味雪糕，放置在31℃的室温下一小时却没有 “完全融化 ”。其后，又有网友用打火机去烧钟薛高雪糕，但疑似烧不化。
钟薛高对这些质疑进行了回应，还公开了海盐椰椰雪糕配方的主要成分，试图以此自证清白。不过，在正面回应的同时，钟薛高的官方声明还说道：“我们认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。”此外，疑似钟薛高创始人的朋友圈截图在网上流传，相比起官方声明的若有所指，该截图内容更加直白，归因给竞争对手、伪科学和水军。只是，普通消费者的感受到底被他们置于何处？
烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式是否科学，可以进一步讨论。不过，公众关注的显然不是科学揭秘，而是混迹于普通冰柜的钟薛高，到底有什么与众不同之处？这才是问题的关键——钟薛高当然可以自视甚高，但为什么总是“自降身价”与普通雪糕混作一团扮演“雪糕刺客”的角色？回顾钟薛高霸屏的整个过程，皆因其高高在上的价格而起。但在钟薛高的数次回应之中，似乎并未见到对此有所回应。
同样是高价出售，哈根达斯似乎就没有遭受如此密集的舆论质疑，不少人认为是因为哈根达斯有显著的价格护城河。因为有专属的售卖场所和空间，让消费者可以真实地体现购买意愿，不至于有遭遇“雪糕刺客”之虞。相比之下，钟薛高最大的问题不在于能不能卖高价，也不在于配料是否高大上，而在于主打高端品牌的商品，偏偏选择大隐隐于市，以至于时常给人以意料之外的沉重一击。
7月8日，“钟薛高已在推线下单独冰柜”登上热搜。钟薛高对记者称，公司对此暂不回应。但从长远发展的角度来看，推出线下单独冰柜，不失为钟薛高与普通雪糕“划清界限”的有效之举，这也是彰显品牌效应、构筑价格护城河的第一步。不过，从品牌运营的角度来看，如果钟薛高从一开始就瞄准了高端路线，为什么不在布局市场之初就分门别类呢？如果“一时失算”，那可能意味着眼光不够长远；如果刻意为之，那就是故意制造混乱了。
无论如何，在品牌效应已成规模之后再做切割，不仅是一个痛苦的过程，而且必然充满了争议。如何看待并化解这些争议，是“钟薛高们”必须克服的“成长的烦恼”。
红星新闻特约评论员 赵志疆
编辑 赵瑜
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