跟着小编一起来看一看吧!腌鳊鱼的方法准备好鱼,将鱼的脊背切开,清洗干净内脏和鱼鳃。用干净的抹布才干净鱼血和黑色内膜。用演均匀抹在鱼肉上,鱼皮不要抹,将高粱酒洒在鱼肉上。将鱼放在陶瓷盆中,上面放一张白纸,压一块石头,压出鱼里的腥水,压一星期。将压好的鱼挂在阴凉处吹干,完成。
腌鳊鱼的方法?准备好鱼,将鱼的脊背切开,清洗干净内脏和鱼鳃,我来为大家讲解一下关于腌鳊鱼的方法?跟着小编一起来看一看吧!
腌鳊鱼的方法
准备好鱼,将鱼的脊背切开,清洗干净内脏和鱼鳃。
用干净的抹布才干净鱼血和黑色内膜。
用演均匀抹在鱼肉上,鱼皮不要抹,将高粱酒洒在鱼肉上。
将鱼放在陶瓷盆中,上面放一张白纸,压一块石头,压出鱼里的腥水,压一星期。
将压好的鱼挂在阴凉处吹干,完成。