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By 悠悠小厨Z 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛腩 500克
- 西红柿 3个
- 土豆 一个个
- 生抽 两到三汤匙
- 洋葱 1个
- 八角桂皮香叶 少许
做法步骤
1、牛腩焯水 ，焯熟去除血沫
2、洋葱切块
3、西红柿土豆切块
4、锅里倒油，几加入洋葱翻炒
5、放入西红柿块
6、加入牛腩
7、倒水计入土豆和金针菇
8、放香料，大火烧开关小火炖3小时，再放盐和味极鲜调味
9、开吃
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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