谷里鱼圆作为谷里鱼圆这个江宁区非遗项目的传承人，如今，林老已经将这项工艺传承给了儿子和儿媳。根据分类情况、垃圾桶整洁情况、周边环境维护情况等类别，由垃圾分类指导员现场打分，每月通过榜单进行公示。经统计，2018年，周村普通村民人均收入为28178元，世凹村人均收入为47795元，大大超过未经营乡村旅游的务农农民。自开园以来吸引大批游客前来游玩，2018年世凹桃源全年累计接待游客数量83万人，旅游收入达7183万元。
古村落保护与新时代乡村振兴策略?龙虎网讯（记者 高围 通讯员 尹兴超）驱车30分钟来到江宁谷里牛首山脚下的古村落，循着花香步入村里，梅花开得正艳，绿柳抽出了新芽，远处的白墙黑瓦、飞檐翘角，与新长出的绿芽搭配得相得益彰，偶尔还有一两只调皮的小鸟落在树梢叽叽喳喳，满是春天的气息这里曾是岳飞将部队驻扎过的千年古村庄——世凹桃源，也是南京实施乡村振兴战略中涌现出的网红村代表，现在小编就来说说关于古村落保护与新时代乡村振兴策略?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
古村落保护与新时代乡村振兴策略
龙虎网讯（记者 高围 通讯员 尹兴超）驱车30分钟来到江宁谷里牛首山脚下的古村落，循着花香步入村里，梅花开得正艳，绿柳抽出了新芽，远处的白墙黑瓦、飞檐翘角，与新长出的绿芽搭配得相得益彰，偶尔还有一两只调皮的小鸟落在树梢叽叽喳喳，满是春天的气息。这里曾是岳飞将部队驻扎过的千年古村庄——世凹桃源，也是南京实施乡村振兴战略中涌现出的网红村代表。
摄：谢俊
趁着东风返乡 家门口创业促就业
三月的阳光暖暖地照着大地，走进村口的“荷塘人家”看到，老板汤信义正和妻子在清洗着刚从村里老人手里买来的春季时令菜，“城里人都爱吃我们当地的土菜，尤其是一到春天，马兰头、野芹菜、豌豆苗……都是抢手货！”汤信义介绍，当下正是一年中生意最好的时候，到了周末日均收入可达5000元左右，除了夫妻俩还要聘请10多人才忙得过来。
聊天中得知，汤信义是土生土长的谷里人，世凹桃源开发之前，他一直在深圳一家企业上班，收入不错。得知政府开始打造世凹桃源生态旅游特色村后，他萌生了回乡创业的念头。2013年3月，“荷塘人家”开始营业，经过多年的经营，目前农家乐年纯利润近30万元左右。
摄：孙荣生
在世凹桃源，和汤信义一起在家门口当起了老板的村民还有很多。截至目前，这个主打春牛首文化和佛教文化两张“特色牌”的村子里，已有经营户19家，其中农家乐15家，茶社1家，民宿1家，文化产业2家，既提高了自身经济收入，又为周边村民提供了就业岗位。仅农家乐经营就地转移本村剩余劳动力133人，带动农民就业382人，逐步形成农民创业基地示范点。
传承谷里鱼圆 让更多人爱上世凹文化
在江宁谷里，说起林庆和，人人都会想到谷里鱼圆，而同样，说到谷里鱼圆，大家也总能说出其传承人林庆和。顺着“荷塘人家”门前的道路向村里走，便可看到了村子里的网红餐厅“庆和居”了。“林庆和老人就是我们世凹桃源的代言人！”这是周村社区党委副书记赵英男的原话。
因为家族世代都有着做鱼圆的手艺，2012年赶上江宁区创建“五朵金花”契机，林庆和在家门口开起了农家乐，专心致志地做起了鱼圆。“每到周末一天要做500-600个鱼圆才能满足游客的需求！”说起做鱼圆的秘诀，已是古稀之年的林庆和老人乐呵呵地说：“没有别的，就费工费时费劲，是道名副其实的功夫菜！”从食材选用到十道传统工序的打磨，林老一个细节也不放过，依然坚持着以匠人精神为客人送上最纯正的谷里舌尖美味。
谷里鱼圆
作为谷里鱼圆这个江宁区非遗项目的传承人，如今，林老已经将这项工艺传承给了儿子和儿媳。只要街道举办大活动，林老也总会带着他的鱼圆去现场请大家免费品尝，前不久在徐家院举办的省市“学雷锋”、市区“三下乡”等活动，他都参与其中。“要让本地饮食文化更好地传承下去，让更多人爱上这一口谷里味。”谈及志愿加入的缘由，林老这样说道。
除了谷里鱼圆，村子里还对“世凹桃源”地方特色文化进行挖掘，创作了说唱《桃源四嫂比绝活》、音舞快板《游牛首风景，赞“世凹桃源”》、小品《下乡》、《打麦歌》等多个具有浓厚乡土气息的文艺作品。每逢街道或社区举办活动，村民们便变身演员，演起了村子里的日常生活戏！
创新垃圾分类处理方式 让村庄实现持久美丽
名气出去了，餐饮住宿等配套业态全了，游客来了，随之产生的生活垃圾也多了。怎样让村里一直持续美丽呢？赵英男告诉记者，2017年6月下旬，这里作为南京市首批农村生活垃圾分类村庄开展了试点工作，采用“两次四分法”进行了垃圾分类。
为引导当地村民积极参与垃圾分类，改变“分与不分一个样”的情况，世凹桃源实施了“分类可积分，积分可兑换，兑换可获益”的积分奖励制。根据分类情况、垃圾桶整洁情况、周边环境维护情况等类别，由垃圾分类指导员现场打分，每月通过榜单进行公示。农户可凭积分兑换券在指定小商铺兑换生活用品，从而激励农户做好垃圾分类工作。
同时，考虑到世凹桃源为农家乐特色村，旅游旺季餐厨垃圾产生较多，为避免保洁车辆在运输过程中抛洒滴漏，周村社区按照“就近、就地”的处理原则，在村后新建一处餐厨垃圾处理点，引进设备通过生物发酵技术将餐厨垃圾转变为了生物有机肥。
此外，村子里还对环境绿化做加法，新建公厕3个、停车场3个，建设村庄道路1500平米，新建休闲广场1个，架设路灯100盏，保持和利用原有优越的地形地貌，对山体、池塘进行原地绿化，栽种“春桃、夏荷、秋桂、冬梅”四季花卉，实施村庄绿化3000平米，平添了众多的景观点。
在这里，垃圾变废为宝了，环境更美了，景别更多了，土地也更肥沃了，蔬菜更绿了，餐桌上的美食更美味了，村民的日子也越过越好了。
千年古村换新颜 村民“万万没想到”吐真言
如今，这个千年古村早已换了新颜，昔日的小山沟成了今日的度假好去处。经统计，2018年，周村普通村民人均收入为28178元，世凹村人均收入为47795元，大大超过未经营乡村旅游的务农农民。
自开园以来吸引大批游客前来游玩，2018年世凹桃源全年累计接待游客数量83万人，旅游收入达7183万元。2012年，荣获“江苏省四星级乡村旅游示范点”称号，并成为首届“江苏最美乡村”之一，2014年11月，荣获“牵手2014中国最美村镇人文环境奖”。
摄：金洪源
“第一个没想到是穷山沟沟能打造；第二个没想到打造后的村容村貌这么好；第三个没想到是大家都开农家乐，白天忙忙，晚上数钞票。一切的一切都是归功党的领导好！”这是林庆和老人用三个“万万没想到”总结的这些年家乡的变化。朴实的语言，句句都是村民如今最真实的生活样貌。
