以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!怎么让面条爽滑劲道取面粉500g。在面粉中加入2g盐。再在面粉中打入一个鸡蛋。和面时水可以少量多次的加。将面粉和成一块光滑、较硬的面团,饧30分钟。将面团揉匀分成几块,先压制面片,再压制出粗细适中的面条。制好的面条表面撒一些干面防止粘连,在案板上晾干几分钟,就可以煮制各种你喜爱的口味的面条,劲道的口感绝对令人满意。
怎么让面条爽滑劲道?取面粉500g在面粉中加入2g盐,接下来我们就来聊聊关于怎么让面条爽滑劲道?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
怎么让面条爽滑劲道
取面粉500g。
在面粉中加入2g盐。
再在面粉中打入一个鸡蛋。
第四个关键就是添水了,往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右,做面条的面团就要适当少加一些水啦,同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加。
将面粉和成一块光滑、较硬的面团,饧30分钟。
将面团揉匀分成几块,先压制面片(多反复几遍),再压制出粗细适中的面条。
制好的面条表面撒一些干面防止粘连,在案板上晾干几分钟,就可以煮制各种你喜爱的口味的面条,劲道的口感绝对令人满意。