水开后3分钟，把猪肚捞上来，再用清水清洗干净。用砂锅煲猪肚，是因为砂锅非常聚热，即使用小火，砂锅中的汤汁也是处于翻滚的状态，再一个好吃是用砂锅煲汤，食材不会烂。饮食小贴士猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
冬季，多给家人煲这碗汤：健脾养胃，补气补血，强壮身体精神好
黄芪和猪肚是最好的搭档，冬天煲汤，具有驱寒暖胃，补气升阳功效，
尤其是适合虚劳瘦弱，脾胃虚弱，食欲不振者食用。
今天我们就来分享这道黄芪猪肚汤的做法，详细做法步骤教给你：
准备的食材：新鲜猪肚，黄芪，山药，白胡椒，姜片
第一步：把新鲜的猪肚清洗干净，
首先把猪肚翻过来，把猪肚里面的油摘掉，
猪肚的油不摘掉，会影响猪肚的口感，一定要去掉。
油摘干净后，放入一勺生粉，再加入少量的花生油，
把猪肚搓洗一下，多搓洗几分钟，因为猪肚洗得不干净，
会有腥臊味。猪肚的里面外面都要搓洗。
搓洗几分钟后，用清水冲洗干净。
第二步：这样清洗猪肚非常干净，外皮油亮有光泽，
猪肚冷水下锅，加几片生姜，适量的料酒去腥，
焯水一遍。
水开后3分钟，把猪肚捞上来，再用清水清洗干净。
山药去皮后清洗干净切成块，
生姜切片，准备白胡椒粒一把，黄芪5克
第三步：把洗净的猪肚切成片，
砂锅中加水，把猪肚片放下去，
然后把山药，黄芪，姜片，白胡椒粒 也放下去，
大火烧开，水开后改小火慢炖90分钟。
用砂锅煲猪肚，是因为砂锅非常聚热，即使用小火，砂锅中的
汤汁也是处于翻滚的状态，再一个好吃是用砂锅煲汤，食材不会烂。
90分钟后，根据自己的口味加入适量的食盐，搅拌均匀即可。
汤汁浓白，味道非常鲜美，喝一口，全身暖洋洋的，
这道驱寒暖胃，益气补血的黄芪猪肚汤，营养美味，食材常见，做法也简单，
喜欢的赶紧收藏起来。
饮食小贴士
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、
健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
