以下内容希望对你有帮助!怎么做麻辣蒸鱼将锅放置灶火上,放进食用油烧开,放进豆瓣酱炒出香味,放进白卤料、腐乳汁、醪糟汁(江米酒)、生抽、葱汁、生姜水。锅煮沸后用文火熬粘稠,起锅放凉,制作老卤汁。将新鲜鲤鱼屠宰,擦拭內外水份,连胸鳍取下二扇肉,切割成条。取蒸碗,将草鱼类齐整地放进,添加老卤汁,翻拌腌10分钟。放粘米粉、花椒面、辣椒面,放笼用灶火蒸10分钟,淋入食用油,撒上葱末就可以。
怎么做麻辣蒸鱼?将锅放置灶火上,放进食用油烧开,放进豆瓣酱炒出香味,放进白卤料、腐乳汁、醪糟汁(江米酒)、生抽、葱汁、生姜水,我来为大家科普一下关于怎么做麻辣蒸鱼?以下内容希望对你有帮助!
怎么做麻辣蒸鱼
将锅放置灶火上,放进食用油烧开,放进豆瓣酱炒出香味,放进白卤料、腐乳汁、醪糟汁(江米酒)、生抽、葱汁、生姜水。
锅煮沸后用文火熬粘稠,起锅放凉,制作老卤汁。
将新鲜鲤鱼屠宰,擦拭內外水份,连胸鳍取下二扇肉,切割成条。
葱切末。
取蒸碗,将草鱼类齐整地放进,添加老卤汁,翻拌腌10分钟。
放粘米粉、花椒面、辣椒面,放笼用灶火蒸10分钟,淋入食用油,撒上葱末就可以。