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滑蛋豆腐羹怎么做(做滑蛋豆腐羹技巧)

时间:2023-08-04 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

下面更多详细答案一起来看看吧!滑蛋豆腐羹怎么做白玉南豆腐1块、鸡蛋2个、生抽若干、香菜两根、香油。锅里放凉水,鸡蛋羹上屉,大火烧开后,锅盖斜放,让蒸汽沿锅边流下去。

滑蛋豆腐羹怎么做?白玉南豆腐1块(比较嫩的豆腐)、鸡蛋2个、生抽若干、香菜两根、香油,今天小编就来说说关于滑蛋豆腐羹怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

滑蛋豆腐羹怎么做

白玉南豆腐1块(比较嫩的豆腐)、鸡蛋2个、生抽若干、香菜两根、香油。

做法:南豆腐切小块,放在碗底;鸡蛋打匀,加少量的水继续努力打匀,加少量的盐;将蛋液浇在装有豆腐的碗里,碗口覆盖一层保鲜膜。

锅里放凉水,鸡蛋羹上屉,大火烧开后,锅盖斜放,让蒸汽沿锅边流下去。蒸8-10分钟,如果是很深的盆,需要的时候要长一些;出锅后,撕去保鲜膜,香菜切碎,与生抽混合后,倒在鸡蛋羹上,加少量香油即可。

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