如何做炸牛奶块使用的容器里铺层保鲜膜，建议使用方方正正的容器，做出来会好看点。称取25克玉米淀粉。牛奶把糖化开，温热的时候快速倒入玉米淀粉，温度约40度，温度过高倒淀粉的话会结块的。淀粉下过后快速搅拌，成浓稠的液体、继续搅拌约10秒，收水分。准备好全蛋液，面包糠，和20克的淀粉。牛奶条均匀的铺上玉米淀粉。放进面包糠里滚一圈，锅内倒油，约8分热，下锅炸3分钟炸至金黄，拿出来装盘即可。
如何做炸牛奶块?使用的容器里铺层保鲜膜，建议使用方方正正的容器，做出来会好看点，今天小编就来聊一聊关于如何做炸牛奶块?接下来我们就一起去研究一下吧!
如何做炸牛奶块
使用的容器里铺层保鲜膜，建议使用方方正正的容器，做出来会好看点。
200毫升牛奶入锅，加入糖，上炉子小火慢热。
称取25克玉米淀粉。
牛奶把糖化开，温热的时候快速倒入玉米淀粉，温度约40度，温度过高倒淀粉的话会结块的。
淀粉下过后快速搅拌，成浓稠的液体、继续搅拌约10秒，收水分。
做好的牛奶糊倒入准备好的容器中，用保鲜膜稍微整一下形状。
约一个小时冷却后取出来。
小刀切成整齐的长方形。
准备好全蛋液，面包糠，和20克的淀粉。
牛奶条均匀的铺上玉米淀粉。
在蛋液里面滚一圈，这里请借助勺子操作，不然用筷子滑溜溜的不好操作。
放进面包糠里滚一圈， 锅内倒油，约8分热，下锅炸3分钟炸至金黄，拿出来装盘即可。
