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羊胃怎么做爆肚(爆肚有什么历史)

时间:2023-08-08 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

羊胃怎么做爆肚羊肚洗净切丝,大蒜切丝,红辣椒切丝,姜切丝。大火大油锅,油冒烟后下姜丝辣椒,翻炒下下肚丝,大火爆炒喷少许料酒。创自清光绪年间的百年老店“金生隆”人称爆肚冯,素以爆肚脆嫩,作料爽口为人称道。水爆各色羊肚为老店一绝。“水爆”为烹饪中的爆法之一,爆肚又是水爆牛羊肚的总称。其中爆牛肚有四种:肚仁、厚头、百叶、百叶尖;爆羊肚有九种:肚仁、散丹、肚领、蘑菇头、肚丝、肚板、食信、蘑菇、葫芦。

羊胃怎么做爆肚?羊肚洗净切丝,大蒜切丝,红辣椒切丝,姜切丝,我来为大家讲解一下关于羊胃怎么做爆肚?跟着小编一起来看一看吧!

羊胃怎么做爆肚

羊肚洗净切丝,大蒜切丝,红辣椒切丝,姜切丝。

大火大油锅,油冒烟后下姜丝辣椒,翻炒下下肚丝,大火爆炒喷少许料酒。

大火,肚丝翻炒2分钟左右八成熟了下大蒜,放盐油辣子调味,翻炒均匀即可装盘。

创自清光绪年间的百年老店“金生隆”人称爆肚冯,素以爆肚脆嫩,作料爽口为人称道。水爆各色羊肚为老店一绝。“水爆”为烹饪中的爆法之一,爆肚又是水爆牛羊肚的总称。其中爆牛肚有四种:肚仁、厚头、百叶、百叶尖;爆羊肚有九种:肚仁、散丹、肚领、蘑菇头、肚丝、肚板、食信、蘑菇、葫芦。

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