较长时间的胃部排空会让胃酸、胃蛋白酶等破坏胃体本身，这正是饮食不规律导致胃部受损的真正原因。司机、警察等职业往往也无法准时吃饭，因此也是胃炎的高发人群。幽门螺旋杆菌是胃炎、胃溃疡乃至胃癌的共同疾病诱因，应尽量避免感染。酒精会刺激、损伤胃黏膜，高度数的白酒更是如此。但亚硝胺的问题却无法忽视。福建长乐本地人喜欢吃腌鱼干等咸菜，其胃ai发生率极高，因胃ai致死的概率是全国平均水平的4.8倍！
12 月到来，大部分地方都已经冷得冻脚了。
亲戚朋友看到你的第一句问候，很可能从“这几天去哪玩了？”变成了“呀！穿这么少，冷不冷啊？胃别受寒了呀”。
“受寒伤胃”的说法科学么？非常科学！
胃是对温度刺激较为敏感，这有两个方面的原因：
一是因为胃里面负责消化食物的“酶”（一种特殊的蛋白质）最适合的工作温度在37℃左右，正符合人体的体温，一旦温度变化时，消化功能就会下降；
二是因为胃壁内的肌肉和胃内的黏膜同样害怕寒冷。寒冷的时候人的皮肤会收缩，起鸡皮疙瘩；而胃的黏膜和肌肉寒冷时也会收缩，这种收缩影响了胃本身的蠕动，和第一个原因共同为消化不良、呕吐、腹泻等症状“作出贡献”。
所以天冷注意保暖确实有必要，然而并不建议用热水袋等加热腹部，正常体温即可。
更加伤胃的坏习惯单纯天冷受寒导致的急性胃炎对胃的伤害一般并不严重，在做好保暖、注意休息后能够恢复如初。
真正伤胃的习惯，却藏在生活的这些“不注意”里。
（1）饮食不规律
医sheng是胃炎的高发人群之一，为什么出现“yi者不能自医”的这种情况呢？
因为医sheng往往因为太过忙碌无法按时进食。
较长时间的胃部排空会让胃酸、胃蛋白酶等破坏胃体本身，这正是饮食不规律导致胃部受损的真正原因。
司机、警察等职业往往也无法准时吃饭，因此也是胃炎的高发人群。
（工作忙碌，不妨弄点饼干、卷饼“垫垫”）
建议各位一天三餐都能按时进行，如果工作时间紧张，可以自备少量零食、干粮，抽出空闲时间来“垫垫肚子”。
（2）吃东西太快
食物的分解和消化是个复杂的过程，牙齿的磨碎、唾液的混合可以为食物进行良好的“预处理”。让大块的食物变成混合有唾液的“碎屑”。就像小颗粒的白砂糖比大块的冰糖更易融化，小份的食物“碎屑”也能更好地和胃酸、胃蛋白酶进行接触，减少后续肠道的负担。
因此如果吃饭时间不紧张，细嚼慢咽是个好习惯。
（3）不注意饮食卫生
饭前要洗手是老生常谈了，除此之外，还有生熟案板分开、生熟刀具分开、案板及时清洗等烹饪细节需要注意。胃内的酸性环境可以干掉大部分细菌，但是却搞不定“喜欢酸”的幽门螺旋杆菌。
吃饭的任意一个环节不注意卫生都可能导致幽门螺旋杆菌感染，一起吃饭的人还容易互相感染。幽门螺旋杆菌是胃炎、胃溃疡乃至胃癌的共同疾病诱因，应尽量避免感染。
除了洗手、烹饪等细节外，我们还建议定期进行厨房卫生清理，少吃食品卫生无法保证的外卖，更要避免去“苍蝇馆、红棚子”这类地方。
（4）饮酒
喝酒喝到胃出血应该都不算是新闻了，因为太常见了。酒精会刺激、损伤胃黏膜，高度数的白酒更是如此。饮酒的危害实在强调过太多次，这里再说一次：伤胃，很厉害！
能不喝酒不喝，能少喝酒少喝！
（5）喜欢吃腌制食品
腌制食品的问题有两点，一是大量盐分，二是可能含有亚硝胺。
大量的盐分摄入和高血压有明显的相关性，和胃ai也有较弱的关联。当然了，这里的关联“不强”，喜欢咸鱼咸菜的可以放宽心一点。
但亚硝胺的问题却无法忽视。很多食品在腌制的过程中会产生亚硝胺，一般在腌制3-8天浓度最高，随后逐渐被转化为亚硝酸盐。但这个转化过程需要适宜的温度和较长的时间，很多咸菜实际上仍然有亚硝胺残留。
这亚硝胺就狠了，很明确能够导致胃ai。福建长乐本地人喜欢吃腌鱼干等咸菜，其胃ai发生率极高，因胃ai致死的概率是全国平均水平的4.8倍！
咸菜和饮酒一样，能避则避。实在喜欢吃咸菜，至少要保证咸菜的腌制时间在20天以上，这样吃进大量亚硝胺的可能性也就小了很多。
除了保暖，上面这些“保胃”秘诀也要记住哦！这些坏习惯才是真正的胃部杀手！
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