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红烧茄子土豆怎么做(红烧茄子土豆做法介绍)

时间:2023-08-11 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

红烧茄子土豆做法介绍材料:长茄子2个、中等大小土豆2个、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、剁椒适量、白糖适量、生姜一块片、大蒜2瓣、食用油适量土豆去皮后先切成厚片,再切成小块,冲洗一下沥水备用茄子洗干净不用去皮,也切成小块,。

红烧茄子土豆怎么做?材料:长茄子2个、中等大小土豆2个、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、剁椒适量、白糖适量、生姜一块片、大蒜2瓣、食用油适量,我来为大家讲解一下关于红烧茄子土豆怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

红烧茄子土豆怎么做

材料:长茄子2个、中等大小土豆2个、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、剁椒适量、白糖适量、生姜一块片、大蒜2瓣、食用油适量。

土豆去皮后先切成厚片,再切成小块,冲洗一下沥水备用。

茄子洗干净不用去皮,也切成小块,生姜一块,大蒜2瓣,切碎备用。

锅中加油烧热,下土豆翻炒片刻。接着倒入茄子翻炒至茄子有点发软,再加入姜蒜末,翻炒出香味。加一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,少许剁椒和少许白糖,翻炒均匀上色,然后再加半碗清水,大火煮开,中小火焖煮10分钟左右。

煮至土豆酥软,这时候茄子已经很软烂,稍微收一下汤汁,撒上葱花,起锅装盘即可。

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