热门袖珍蔬菜玉米笋巧种植玉米笋是近几年来才少量种植的热门蔬菜，多为城市周边种植供给玉米笋是以籽粒还没有隆起硬化的鲜嫩果穗为食用部分的蔬菜与普通玉米相比，普通玉米以籽粒收获为主，而玉米笋则以籽粒和穗轴一起食用收获时间和玉米籽粒。
玉米笋是近几年来才少量种植的热门蔬菜，多为城市周边种植供给。
玉米笋是以籽粒还没有隆起硬化的鲜嫩果穗为食用部分的蔬菜。与普通玉米相比，普通玉米以籽粒收获为主，而玉米笋则以籽粒和穗轴一起食用。收获时间和玉米籽粒成熟时间都较普通玉米要早。
玉米笋植株比普通玉米要矮。一般株高210㎝~250㎝，穗位90~110㎝，最高时穗位不超过140㎝。茎16~18节，多的有21节。叶互生16~18片叶，多的有21片叶。叶长70~100㎝，宽8~IO㎝。全生育期60~70天。粮饲兼用的全生育期可以达到100天。
有单穗多穗品种。穗苞长19~24㎝，穗笋长6~IO㎝。一般外观为宝塔型。种植技术简单，完全可参照普通玉米的种植方法进行种植。
一，种植地块的选择。选择海拔900~1000m高山二高山平埧菜地区种植玉米笋。
最好是连片种植不留插花地。周围500m范围内可以种植高山反季节蔬菜以隔离玉米笋花期。
然后将地块进行深耕碎化，拣冻地块中的杂物待播。
二，玉米笋的育苗。玉米笋可以直接播种。但由于高山二高山前期地温偏低，不利于直播种子发芽，容易造成烂种烂芽及生理缺素病害。故一般采取低山育苗或者双拱棚育苗。
育苗模式可以选用营养块育苗，营养杯育苗，营养钵养。还可以用肥团，软团育苗。
在配制营养土时，按30%~40%腐熟的农家有机渣肥，与60%~70%的细沃土相掺混，每IOO㎏料土加专用育苗基质600~800g。充分搅拌以后，装杯(钵)或做肥球都可以。
然后将处理好的玉米笋种子一穴一粒进行播种。待玉米幼苗一叶一心或者两叶一心时即可移栽。不能超过三叶一心时才移栽。移栽前最好是集中喷施一次送嫁药，有利于大龄苗尽快缓苗返青提高幼苗移栽成活率。
三，玉米笋幼苗的定植移栽。选健壮无病虫危害的玉米幼苗，分级定向错窝移栽。移栽规格为双行栽植，株行距为35x40㎝，亩播3000~3200株。
移栽时可亩施用农家有基肥2500~3000㎏，复合肥40~50㎏，锌肥(颗粒剂)200~400g。施用量可以根据地块肥力的强弱酌情增减。
栽后覆细土盖窝不低于2~3㎝，防止太阳暴烈晒干肥团(球)，影响玉米幼苗根系生长。
另外部分种植者为了防止高山春夏季节的"洗手干"和杂草滋生，提高地温保持土壤墒情，还可以采用高垄覆膜的模式定植移栽玉米笋，也是可以的。
四，玉米笋定植移栽后的田间管理。(一)，查苗补苗保证基本苗。对于缺苗断垄(多半为地下虫危害)的植株，要及时补苗，保证全苗勻苗，培养壮苗为高产打下基础。
(二)，防干旱防板结助苗成长。苗期保持田间土壤水分不低于60%，玉米进入花粒期以后，保持田间土壤湿度70%~80%，空气相对湿度65%~90%间。及早追施苗肥。前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。
施肥量可以根据土壤肥力，产量高低和肥料养分含量等具体情况来定，没有一定之规。一般速效性氮肥以尿素和碳酸氢铵为主。
除覆膜玉米外，露地栽培还要对玉米营养生长中期进行人工中耕。一是增加土壤透气透水性，二是可以人工防控田间杂草，提高玉米根系生长。
(三)，及时去除基部萌蘖。部分品种在苗期生长时，基部容易发生分蘖，形成侧株，但不能成穗，易与主穗争肥争水争光，应及时去除，以便集中营养供给主穗生长。
五，玉米笋田间病虫害的绿色防控措施。(一)，玉米笋在田间的病害主要有：玉米粗缩病，玉米顶腐病，玉米大斑病，玉米小斑病，玉米弯孢霉叶斑病，玉米灰斑病，玉米褐斑病，玉米茎腐病，玉米纹枯病，玉米锈病，玉米霜霉病，玉米青枯病，玉米炭疽病及玉米缺素症。
还有干旱，冰雹，阴雨寡照，涝渍，高温热害，低温冷寒等自然灾害引起的玉米笋病害。
常用的化学药剂配方有：5%菌毒清水剂500~800倍液，20%盐酸吗啉胍乙酸铜500~600倍液，2%宁南霉素水剂200~300倍液，50%烯酰吗啉可湿性粉剂1200~1500倍液，72%霜脲氰代森锰锌可湿性粉剂800~1000倍液，30%苯甲丙环唑乳油2500~3000倍液，80%甲基硫菌灵可湿性粉剂800~1000倍液，45%代森铵水剂600~800倍液，25%丙环唑乳油1000~1200倍液，25%嘧菌酯悬浮剂1500~2000倍液，40%睛菌唑水分散粒剂3000~4000倍液，25%粉锈宁可湿性粉剂800~I000倍液，25%叶枯灵可湿性粉剂500~600倍液茎叶喷雾处理即可。
(二)，玉米笋在田间的虫害主要有：土蚕，金针虫，地老虎，蝼蛄(土狗子)，玉米螟，双斑萤叶甲，金龟子，玉米蚜，绿蝽，刺蛾等。
常用的化学药剂及其配方：25%灭幼脲悬浮剂600~800倍液，1%甲维高氯乳油800~1000倍液，10%氯氰菊酯乳油1500~2000倍液，26%氯氰啶虫脒水分散粒剂3000~4000倍液，2%阿维菌素乳油1500~2000倍液，5%氟虫睛悬浮剂l500~2000倍液，44%丙溴磷氯氟乳油1000~1500倍液，20%丁硫克百威乳油1200~1500倍液，4%阿维啶虫脒乳油1200~1500倍液，2.5%多杀菌素可湿性粉剂1500~2000倍液茎叶喷雾处理即可。
六，玉米笋田间的分批分期采收。在玉米笋抽雄期，将当天吐露花丝的雌穗要及时给予采收。
先收上部大的玉米笋，再收下部小的玉米笋。可每天采收一次。用刀片划破玉米苞叶去净花丝取出玉米笋，然后用泡沫塑料包装上市即可。
结束语：玉米笋小巧玲珑，是连籽带穗一起食用的，外观一般为宝塔形，似如竹笋，故名袖珍蔬菜玉米笋。玉米笋种植技术与普通玉米基本上一致，因此对于长期种植传统玉米的菜农来说，种植玉米笋并不是什么难事，做好土肥水管理，病虫害防治就完全可以喜获丰收。
