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怎样做鲈鱼炖山药(鲈鱼炖山药做法)

时间:2023-08-11 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 钓鱼百科

鲈鱼炖山药做法鲈鱼炖山药的用料:鲈鱼、山药、香菜、葱、姜、生抽、盐、料酒适量鲈鱼洗干净,身上切斜纹,两面各三刀葱姜切好备用,鱼肚放几片葱段锅中倒入油,大火至油热,于油中央放置一片姜片(目的放鱼后防止最低处接触锅的地。

怎样做鲈鱼炖山药?鲈鱼炖山药的用料:鲈鱼、山药、香菜、葱、姜、生抽、盐、料酒适量,我来为大家科普一下关于怎样做鲈鱼炖山药?以下内容希望对你有帮助!

怎样做鲈鱼炖山药

鲈鱼炖山药的用料:鲈鱼、山药、香菜、葱、姜、生抽、盐、料酒适量。

鲈鱼洗干净,身上切斜纹,两面各三刀。

葱姜切好备用,鱼肚放几片葱段。

锅中倒入油,大火至油热,于油中央放置一片姜片(目的放鱼后防止最低处接触锅的地方粘锅)。

将鲈鱼放入油中,不要翻身,待至一会,期间可以转动锅使油可以接触鱼头及鱼尾。待30秒至一分钟,将鱼翻身,相同方法操作一遍。

倒入少许生抽浇至鱼身,少许料酒,然后倒入开水。烧开后转小火炖。

此时将山药,香菜洗好,山药滚刀切块,香菜切段。 待锅中煮至5分钟,放至山药炖15分钟。

大火收汁,加入盐,少许糖。盛入盘中,铺上香菜即可享受美。

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