番茄鸡蛋疙瘩汤做法最简单分享一道我从小到大一直都特别喜欢吃的，而且是天越冷就越想吃的——西红柿鸡蛋疙瘩汤。疙瘩汤的配料可以有很多变化，不仅仅是西红柿和鸡蛋，裙带菜、海带、白菜、青菜以及很多种蔬菜或干菜都可以搭配出来。一日三餐，无论是哪一餐来不及做饭，只要有面粉，再从冰箱里翻出点材料，都可以迅速的端出一碗可以吃饱吃好吃的暖暖的疙瘩汤。
番茄鸡蛋疙瘩汤做法最简单? 分享一道我从小到大一直都特别喜欢吃的，而且是天越冷就越想吃的——西红柿鸡蛋疙瘩汤小时候妈妈经常给我和弟弟做这个，不过那会儿的西红柿是妈妈自己种的，现在已经找不到那种味道了，下面我们就来聊聊关于番茄鸡蛋疙瘩汤做法最简单?接下来我们就一起去了解一下吧!
番茄鸡蛋疙瘩汤做法最简单
分享一道我从小到大一直都特别喜欢吃的，而且是天越冷就越想吃的——西红柿鸡蛋疙瘩汤。小时候妈妈经常给我和弟弟做这个，不过那会儿的西红柿是妈妈自己种的，现在已经找不到那种味道了。
这个疙瘩汤说简单也简单，说复杂也复杂，把西红柿的酸甜味化成汤里，将面粉加水搅拌成碎小的面疙瘩煮熟，趁着热锅，倒进鸡蛋液形成蛋花，再加点青菜点缀，再冷的天气，只要有这么一碗好喝的疙瘩汤，就足以温暖自己的心和胃了。
疙瘩汤的配料可以有很多变化，不仅仅是西红柿和鸡蛋，裙带菜、海带、白菜、青菜以及很多种蔬菜或干菜都可以搭配出来。一日三餐，无论是哪一餐来不及做饭，只要有面粉，再从冰箱里翻出点材料，都可以迅速的端出一碗可以吃饱吃好吃的暖暖的疙瘩汤。
原料：面粉200g，水80g（拌疙瘩用），西红柿1个，鸡蛋2个，木耳少许，香葱少许，水适量（煮汤用），大葱适量，盐适量，香油适量；
制作过程：
1、将水和面粉放入一个大点的盆或碗里，可以先放水，然后把面粉铺洒在水上，然后用筷子顺时针方向搅拌；
2、搅拌完的就是这种状态的小疙瘩；
3、西红柿洗净划十字入开水锅中烫掉皮后切碎；
4、木耳泡发洗净后切丝或小块，香葱切碎，大葱切碎；
5、炒锅上火烧热，放油，放葱花爆香；
6、下西红柿翻炒至出水成汁；
7、放木耳丝翻炒一分钟后，加清水烧开；
8、水烧开后放面疙瘩，因为疙瘩不大，很快就会煮熟的；
9、鸡蛋打散，倒入锅里；
10、用勺子轻轻搅一下，蛋花飘上来，放盐调味，出锅前淋一点香油；
因为没有青菜，所以出锅的时候再撒上香葱碎，颜色会好看些，可以开吃了，喜欢多喝汤的可以多加点水，这个就随个人喜好了，因为我闺女喜欢吃这样的疙瘩，比较合她的意了。
关于拌面疙瘩，水份少一点更好拌，如果有厨房称的话，水点面粉的三分之一多一点就可以了，如果没有厨房称，就一点一点的加水，边加边用筷子搅拌，别一下倒好多水进去，就不好拌了。
