下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!茄子做的卤怎么做将茄子切丁,洋葱切末,尖椒切丁,准备用料。锅烧热,放油,冷油下洋葱末,炒香。将肉末倒入锅中炒香,放入蚝油,生抽,料酒,根据个人口味。把茄子炒软,然后加入两勺豆瓣酱,继续翻炒。茄子和酱翻炒融合,加少量的水,继续煮,将茄子煮烂,水不要太多,太多味道就淡了,保证茄子软烂就好了。
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茄子做的卤怎么做
将茄子切丁,洋葱切末,尖椒切丁,准备用料。
锅烧热,放油,冷油下洋葱末,炒香。
将肉末倒入锅中炒香,放入蚝油,生抽,料酒,根据个人口味。
将茄丁和尖椒倒入锅中,翻炒,可以在少量加一些蚝油与生抽。
把茄子炒软,然后加入两勺豆瓣酱,继续翻炒。
茄子和酱翻炒融合,加少量的水,继续煮,将茄子煮烂,水不要太多,太多味道就淡了,保证茄子软烂就好了。