这四种西兰花千万别买西兰花作为蔬菜的一种，相信大家都不陌生，原产自意大利，很多西餐都用来装饰或者摆盘现在很多的减脂类的菜谱中也常常看见它的身影西兰花营养价值比较丰富，含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质等，相比于西红柿的维。
西兰花作为蔬菜的一种，相信大家都不陌生，原产自意大利，很多西餐都用来装饰或者摆盘。现在很多的减脂类的菜谱中也常常看见它的身影。西兰花营养价值比较丰富，含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质等，相比于西红柿的维生素C含量，西兰花可以说是高出一大截。菜市场卖西兰花的店家众多，很多人都不会挑选，那怎样才能选出优质又好吃的西兰花呢？
小编今天就带大家辨别一下，以下这几种西兰花别买，记得告诉身边的人，避免踩雷。
表面开花的
有的西兰花表面有一两处开了花，但是其他部分看起来还都是嫩绿的，这种西兰花也不够新鲜，放的时间比较长，不够新鲜。吃下去，也没有原本全面的营养价值，而且可能对身体也没有好处。
表面颜色偏黄的
西兰花表面偏黄或者已经发黄的，表明本身过度成熟，已经不够新鲜了，水分也有部分流失，买回去炒出来，也没有特别好的口感，吃起来不够清脆。
分量比较轻的
买西兰花的时候，用手掂一掂可以感觉出西兰花的分量，如果分量比较轻的话，说明放置了有一段时间了，水分流失比较多，所以没啥分量。这样的西兰花也不要图便宜挑选。
花梗切口发红、发黄、干燥的
在选西兰花的时候，还要记得看一下花梗的切口处，一般新鲜的花梗切口处都是嫩绿色的，如果有发红或者发黄的，而且表面看起来干燥的，表明水分流失了比较多，吃起来也没有新鲜清脆的口感。
以上这几点，买菜时千万注意了，不然很有可能炒出来的西兰花不好吃，记得也告诉身边的家人朋友。
