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鲜菜鱼皮(鲜菜鱼皮的做法)

时间:2023-08-15 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 钓鱼百科

我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!鲜菜鱼皮食材:鱼皮250克、油菜心500克、猪油(炼制)100克、盐10克、味精10克、料酒15克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)20克、大葱20克、姜20克。

鲜菜鱼皮?食材:鱼皮250克、油菜心500克、猪油(炼制)100克、盐10克、味精10克、料酒15克、胡椒粉2克、淀粉(玉米) 20克 、大葱20克、姜20克,下面我们就来说一说关于鲜菜鱼皮?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鲜菜鱼皮

食材:鱼皮250克、油菜心500克、猪油(炼制)100克、盐10克、味精10克、料酒15克、胡椒粉2克、淀粉(玉米) 20克 、大葱20克、姜20克。

将油菜心摘洗好,放开水锅中氽一下,捞在凉水中投凉控去水分;

鱼皮出水后捞在盘中;

葱切段、姜拍破;

锅内注入猪油烧热,煸姜葱,放入高汤(250克)煮开后捡出葱、姜;

倒入鱼皮、加盐、味精、料酒和胡椒面移至微火上焖5~8分钟吃入味,勾上二流芡汁;

另起锅注入大油、放上高汤将菜心倒入加盐烧开;

倒入盘中将烧好的鱼皮覆盖在菜心上即可。

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