普通面粉做奶黄包的方法食材：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，奶粉25克，澄粉10克，中筋面250克，奶黄馅250克，清水120克，干酵母3克，白糖75克。分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。所有的粉类混合过筛，加入盆中。置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大。将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间。蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内。盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。
普通面粉做奶黄包的方法?食材：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，奶粉25克，澄粉10克，中筋面250克，奶黄馅250克，清水120克，干酵母3克，白糖75克，接下来我们就来聊聊关于普通面粉做奶黄包的方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
普通面粉做奶黄包的方法
食材：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，奶粉25克，澄粉10克，中筋面250克，奶黄馅250克，清水120克，干酵母3克，白糖75克。
黄油置室温软化。
用打蛋器低速搅打至顺滑。
加入白糖搅打至发白。
分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。
所有的粉类混合过筛，加入盆中。
拌成均匀的面糊。
上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸。
蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟。
将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。
置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大。
取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮。
将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间。
包成圆形包子状，收口朝下。
蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内。
盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。
