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焖鲤鱼怎么做好吃(做焖鲤鱼教程)

时间:2023-08-18 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 钓鱼百科

焖鲤鱼怎么做好吃原料:鲤鱼1条,猪五花肉100克,胡萝卜50克。调料:油300克,绍酒、酱油各3大匙,黄豆酱、白糖、醋各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,花椒油1大匙,葱段、姜块各少许,淀粉适量。

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焖鲤鱼怎么做好吃

原料:鲤鱼1条,猪五花肉100克,胡萝卜50克。

调料:油300克(约耗75克),绍酒、酱油各3大匙,黄豆酱、白糖、醋各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,花椒油1大匙,葱段、姜块各少许,淀粉适量。

做法:鲤鱼刮鳞、去鳃,除内脏,洗净,在鱼身剞斜“十字花刀”,抹匀黄豆酱,入油锅煎成两面金黄,倒入漏勺;猪五花肉,胡萝卜均切成小片。

炒锅烧热,加适量底油,葱段、姜块炝锅,下肉片,胡萝卜片煸炒,烹绍酒、醋、酱油、白糖、精盐,添汤烧开,下煎好的鲤鱼,移小火焖至汤汁稠浓时,拣葱、姜,加味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油即可。

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