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干贝怎么处理才不会硬(干贝不会硬的处理方法)

时间:2023-08-19 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 钓鱼百科

干贝怎么处理才不会硬?将干贝洗净,浸涨,去掉硬丁,放入碗内,加入15克料酒和150毫升清水,以没过干贝为度,放入蒸锅,用旺火蒸烂待用;,我来为大家科普一下关于干贝怎么处理才不会硬?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

干贝怎么处理才不会硬?将干贝洗净,浸涨,去掉硬丁,放入碗内,加入15克料酒和150毫升清水,以没过干贝为度,放入蒸锅,用旺火蒸烂待用;,我来为大家科普一下关于干贝怎么处理才不会硬?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

干贝怎么处理才不会硬

将干贝洗净,浸涨,去掉硬丁,放入碗内,加入15克料酒和150毫升清水,以没过干贝为度,放入蒸锅,用旺火蒸烂待用;

再将炒锅烧热,用油滑锅后,倒入花生油,烧至三成热后,稍凉,放入虾仁,用筷子拨散,炸至变白,立即倒入漏勺,控油;

炒锅中留10克底油,放入大葱段、糖炒出香味时,烹入15克料酒、盐、鸡汤和蒸干贝原汁,待汤烧开后,捞出葱段,放入干贝、味精,用湿淀粉勾芡,倒入虾仁,待芡汁煮开时,放入生菜丝和胡萝卜丝,淋上芝麻油,出锅装盘即可 。

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