跟着小编一起来看一看吧!甜酸味泡莴笋原料:莴笋4000克,15%食盐溶液6000克,老盐水12000克,白糖800克,冰糖200克,白酒10克,醪糟汁10克,香料包1个。将莴笋切片,洗净沥干水分,浸泡在15%的食盐溶液中1小时。将碾成细末的冰糖、白糖放入老盐水中,用干净筷子尽量搅溶化。将莴笋片和其他作料放到有白糖、冰糖的老盐水中,盖上竹笆,加入香料包,泡1个半小时即成。
甜酸味泡莴笋?原料:莴笋4000克,15%食盐溶液6000克,老盐水12000克,白糖800克,冰糖200克,白酒10克,醪糟汁10克,香料包1个,我来为大家讲解一下关于甜酸味泡莴笋?跟着小编一起来看一看吧!
甜酸味泡莴笋
原料:莴笋4000克,15%食盐溶液6000克,老盐水12000克,白糖800克,冰糖200克,白酒10克,醪糟汁10克,香料包1个。
将莴笋切片,洗净沥干水分,浸泡在15%的食盐溶液中1小时。
将碾成细末的冰糖、白糖放入老盐水中,用干净筷子尽量搅溶化。
将莴笋片和其他作料放到有白糖、冰糖的老盐水中,盖上竹笆,加入香料包,泡1个半小时即成。