作者：jamie_cc用料猪生肠一副青椒三根姜一小块米酒15毫升生粉适量油适量盐适量酱油少许做法步骤1、材料备好，这猪生肠已经清洗干净的（清洗方法:先将表面不干净的东西去除，然后拿剪刀顺着剪开，用清水冲洗，然后拿刀刮两次里层，接着用生粉和盐各搓洗三遍，冲干净即可）2、切生肠也是个费力活，前面比较厚的这断切十字花3、后面这段比较薄的，只要两边顺序切开刀口即可4、都切好花口后，煮开水，放进去焯一下，等
作者：jamie_cc
用料
猪生肠 一副
青椒 三根
姜 一小块
米酒 15毫升
生粉 适量
油 适量
盐 适量
酱油 少许
做法步骤
1、材料备好，这猪生肠已经清洗干净的（清洗方法:先将表面不干净的东西去除，然后拿剪刀顺着剪开，用清水冲洗，然后拿刀刮两次里层，接着用生粉和盐各搓洗三遍，冲干净即可）
2、切生肠也是个费力活，前面比较厚的这断切十字花
3、后面这段比较薄的，只要两边顺序切开刀口即可
4、都切好花口后，煮开水，放进去焯一下，等到生肠会卷起来，花都能烈开来就可以盛起来放凉切小块，厚的这部分建议切薄片，比较好嚼
5、青椒切三角块，片姜切片
6、热油锅先炒生肠，加姜片炒个两三分钟就加米酒进去，放点盐调味，收汁后就先起锅
7、热油炒青椒，（同时准备好生粉水勾芡，生粉两小勺加酱油水兑好）断了生后将炒熟的生肠放进去一起翻炒，再倒进去粉水，翻炒致熟即可
8、成品
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
