一般采用网箱孵化法，箱内设置浮游水生植物和竹技等，每平方米网箱最好放抱卵虾0.5公斤。饵料根据虾体重的3%确定日饵量，保证亲虾饱食。当雌虾抱卵时，将抱卵虾转入虾苗培育池。
投放抱卵亲虾就池繁殖，应用专池繁育仔虾，再按计划放养。放养方法一般每667平方米放养1520万尾，选择阴天或早晨放养。一年可放养两季。虾苗培育与养成需要专池培育仔虾，养成池套育幼虾，越冬要将幼虾和亲虾分池越冬。日常管理的关键是要做到勤巡塘，细心观察，发现问题及时解决。
一、养虾池的基本条件和设施
1、塘口选择：在靠近水源、水质清新无污染的地方建设虾池。
2、池塘大小：养虾池不要太大，一般不超过7000平方米，最好是1500-3500平方米，水深1.5-2米。
3、池塘清整：冬天或放养前，清除池底淤泥，或干池暴晒，直到底淤泥形成小裂缝。再将池四周铲平，形成缓坡，并将池埂夯实，保证不渗漏。池底中央开沟，在出水口设一集虾潭，沟潭大小可根据池塘面积灵活掌握，只要利于收捕即可。若池大的话，沟潭也应该开大一些。
4、设置虾巢：在池塘周围栽一些沉水植物如苦草、轮时黑藻等，占底面积的1/4-1/3。同时用竹枝捆扎成扫帚状，几束一串排列在池塘水层中，拉网操作时取出来晒干，可反复使用，效果较好。水草和竹子的使用对提高虾的产量有重要作用。
二、合理放养
1、投放抱卵亲虾就池繁殖，直接养成，虽然简单易行，但产量低不稳定，主要原因是幼体成活率低，又常常多代同塘，无法控制密度，管理上盲目性大，结果规格参差不齐，总体偏小，上市率低。因此，应用专用池养虾，按计划放养。
2、放养方法一般每667平米放养1520万尾，选择阴天或早晨放养。小虾放养后15-20天适量配合鲣鱼夏花鱼种。一年可以放养两个季节，一个是春天的2~3月放养23厘米的越冬虾，另一个是夏天的6~7月放养当时养育的虾（1.5厘米左右）。
三、虾苗的培育与养成
1、专池培育仔虾：面积500-2000平方米，水深1米左右的池塘清淤整理后，施用基肥，5月每667平方米放抱卵虾5-7.5公斤，尽量把卵色相近的亲虾放在池塘里。一般采用网箱孵化法，箱内设置浮游水生植物和竹技等，每平方米网箱最好放抱卵虾0.5公斤。孵化期间保持水质清新，溶解氧气充足。饵料根据虾体重的3%确定日饵量，保证亲虾饱食。等幼体孵出后，移去虾和网箱，用豆浆泼洒培肥水质，幼体变态成为仔虾时，投放少量米糠、花生饼或豆饼粉，一般25天左右，青虾幼体即可达1.2-1.5厘米，可以作为夏季放养的虾苗，每667平方米可获得仔虾40-80万尾。
2、养成池套育幼虾：夏季放养仔虾，到秋季抱卵繁殖。这时，在饲养管理上，注意多投饵、多施肥，保持水质肥而爽。当孵幼结束时，可根据具体情况泼豆浆或施粪肥，同时，应捕大留小，将达上市规格的成虾捕捉上市，减少密度，有利于池中幼虾的生长。入冬前，这批幼虾一般达2-3厘米，可并塘越冬留作来年春季放养。
3、越冬要将幼虾和亲虾分池越冬：越冬放养应在12月份晴暖天进行，越冬池选择避风向阳、水深1.5米以上且水草较多的池塘。入池亲虾要适当分拣，规格尽量大些，雌雄比为2：1。每667平方米放养量为20-30公斤，幼虾每667平方米放30-40公斤。越冬期间，一般每周投喂一次青虾喜食的精料，保持最大水深，并注意适当换水。严冬季节，要防止池塘封冻。越冬后期，水温逐渐升高，应逐渐增加投饵量，亲虾应进入强化培育期。当雌虾抱卵时，将抱卵虾转入虾苗培育池。
四、科学的饵料
1、饵料种类：青虾食性杂，但对饵料有一定的选择性。青虾喜欢花生饼、豆饼，不太喜欢菜籽饼、棉籽饼；喜食蚯蚓、螺蚬等，对动物下脚料利用率低。
2、喂食量：一般日喂食量控制在池塘虾体重的4%-18%。虾阶段的日喂量为0.1-0.3公斤/万尾，以粉状混合材料为主。喂食时，以使池中略有残饵为准。随着水温的提高和虾的生长，逐渐增加到2-3斤/万尾。
3、喂食方法：坚持四定原则，一般每天早上、晚上各喂一次，早上喂食当天的1/3量，傍晚喂食当天的2/3量。不应该喂单一的饵料，要注意肉菜的组合，一般动物性的饵料占20%左右。投喂螺蚬时，要将贝壳敲碎，杂鱼切成碎块，不要用打浆机打，因为容易成浆，不仅利用率低，而且容易败坏水质。投喂时还要注意泼洒和浇滩相结合，浇滩有利于大虾摄食和驯化定点摄食。
五、强化日常管理
1、水质调节：育虾池水要肥，清水不能养虾。高产虾池防止缺氧是最重要的事情，经常换水，可以防止水质恶化和缺氧浮头。在高温季节的凌晨和傍晚尽量冲水。水质清淡时，应立即施肥，通常施肥效果快的发酵肥料和化肥，保持水质肥料柔软，雨天不能施肥。
2、防害防跑：进水日用密眼网过滤，以防野杂鱼及凶猛性鱼类进入。这些鱼不仅争食能力强，而且大部分都是青虾的敌害。排水口也用密眼网阻止，虾体长大或虾繁殖过多，为了控制密度，可以适当更换阻止网。池中野生鱼难以预防的，可以利用鲫鱼不喜欢虾的特征，放入大规格的鲫鱼种来控制野生鱼，但要慎重，不要过度放养。
3、注意观察：虾体生长发育情况观察生长发育情况目的是有针对性实施管理。一是看个体大小组成，确定投饵颗粒大小及投饵量；二是看生长是否正常，如发现生长缓慢或相互残杀等，就要立刻检查饵料质量、池虾密度和水质肥瘦等，及时采取措施；三是看繁殖期，如亲虾抱卵、孵幼等，以便采取相应的管理措施。观察的方法是用抄网抄捕，并用直尺测量体长，做好记录。生长旺期每两周检查一次，然后与上次进行比较。也可以结合日常巡塘用目测法进行观察。
