一般采收过早就会导致葡萄不够成熟，口感不好，但如果需要将其进行长时间储存或长时间运输就可以在成熟期前半个月采收，这样就可以利用生理后熟，防止葡萄出现腐败变质的现象。不需要运输或储存的可以在葡萄刚好成熟时采收，这样能保证口感，降低酸度。
回答1、选择松软、深厚、通透性好的土壤，种植前充分施加基肥。2、葡萄在生长结果期、花期、果实膨大期间，要做好追肥工作。3、在生长旺季及时摘心抹芽，在结果后要及时疏剪长势比较差的果穗，在落叶之后及时剪掉残枝病叶。4、葡萄在整个生长期间，都要保证充足的水分，需要避免积水的出现，雨后注意及时排水。
一、怎样培育葡萄效果更好
1、土壤
（1）葡萄生长对于土壤的要求是松软、深厚，而且通透性要好，只有选择合适葡萄生长的土地，它后期的长势才能更好。
（2）在种植之前，一定要施加充足的底肥，而且要让土壤具有一定肥力。
2、养分
（1）葡萄在生长结果期间，非常需要养分的维持，种植葡萄也一样，不仅要施底肥，还要做好追肥工作。
（2）施肥主要是用条施分层法，肥料可以选择农家肥，如果是在普通的盛果期，可追加农家肥，一般在开花前、果实膨大期进行追肥。
3、合理修剪
（1）夏季是葡萄的生长旺季，这时可以进行摘心、抹芽，促进植株发更多侧芽。
（2）当葡萄开始结果后，可以将长势差的果穗剪掉，这样能使饱满的果穗继续生长。
（3）当葡萄落叶后也要适当进行修剪，一定要注意，修剪后必须及时清理果园，然后把修剪下来的残枝、病虫害枝、杂草等收集起来并烧毁或深埋，避免上面有病菌侵害葡萄生长。
4、适当浇水
（1）葡萄在整个生长期间，一定要保证水分充足，培育期间的土壤必须要有一定潮湿性，不能过于干燥。
（2）尤其是在开花和结果期间，如果土壤非常干燥，对其结果的影响很大，因此一定要及时浇水。
（3）浇水时要特别注意，不能让土地里产生积水，浇水主要以浇透为主。
（4）另外到了雨天时，还需要在雨后及时进行排水，否则土地太湿很容易受到病虫侵害。
二、葡萄树种几年可以挂果
1、葡萄在种植后2-3年左右就会开始挂果，生产期可达20年或更长。但是要注意，不同品种的葡萄结果时间也会有一定差异，比如巨峰葡萄在种植后第2年就可以结果，而蓝宝石葡萄则需要第3年才能结果。
2、葡萄收获的季节是夏季末秋季初。葡萄收获期一般在8月底至9月初左右，但是由于葡萄品种不同，成熟时间也不一样，所以具体的采摘时间需要根据葡萄品种来决定。一般采收过早就会导致葡萄不够成熟，口感不好，但如果需要将其进行长时间储存或长时间运输就可以在成熟期前半个月采收，这样就可以利用生理后熟，防止葡萄出现腐败变质的现象。不需要运输或储存的可以在葡萄刚好成熟时采收，这样能保证口感，降低酸度。
3、采摘时间可以选择在太阳不大的天气进行，等露水干后就可以采收，一直到12点之前停止。下午3点后直到晚上这段时间也能采摘，这样就能避开比较强烈的阳光，避免失水，在晚上采摘由于温度较低可以避免氧化消耗，能更好的进行保鲜。
