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熏肉如何保存(熏肉如何保存不会变味道)

时间:2023-08-29 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

外面多裹几层密封袋,放入冰箱中,以防窜味。选择一处干燥、干净的地方,铺上一层2寸厚的石灰(生石灰),把装熏肉的瓦缸放在铺满石灰的地上,可以防止熏肉返潮,延长保质期。

1、酒水浸泡:把熏肉切块,先放在酒里浸泡10-20分钟,然后装入坛子或罐子中,密封一星期后,随吃随取。

2、食用油浸泡:将熏肉放在容器中,在器皿内倒入新鲜花生油,使油漫过熏肉表面,然后加盖密封即可。

3、真空冷藏:将熏肉切成小块,封入真空包装袋中。外面多裹几层密封袋,放入冰箱中,以防窜味。

4、石灰防潮:把熏肉放入一口干净的缸里,上面用布蒙好,再盖一层木板。选择一处干燥、干净的地方,铺上一层2寸厚的石灰(生石灰),把装熏肉的瓦缸放在铺满石灰的地上,可以防止熏肉返潮,延长保质期。

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