释迦果你吃过吗生硬的释迦果必须先催熟释迦果一定要等到完全熟软后才能食用，如果在它没有完全熟软之前食用，你就不能充分享受到释迦果的美味了如果你买回来的释迦果已经熟软，就可以省去催熟的步骤了如果还很生硬，就必须先将释。
方法1、把生硬的释迦果用报纸包裹起来，并在报纸上面喷洒一些清水，放置在室内温度较高的地方，这样存放两三天就会变软了，这说明释迦果已经完全成熟了
方法2、把释迦果装入塑料袋里，然后再放入几个完全成熟的苹果，扎紧袋口放在室内比较温暖的地方，四天左右就能完全催熟了。
方法3、如果你买的释迦果比较多，就把释迦果放在密封的小房间里，点燃大香，释迦果在充满大香的房间里存放两三天就完全成熟了。
注意事项：用手轻捏释迦果的表皮，感觉很软的时候就是完全熟透了。另外，千万不能把尚未完全熟软的释迦果放入冰箱里冷藏保存，否则就会导致释迦果变黑变硬，而且不能再被催熟了。
完全熟软的释迦果就可以吃了，比较常见的吃法就是直接食用。直接食用释迦果的方法也有如下几种——
方法1、在释迦果的蒂部轻轻一掰就可以掰成两半了，接下来你可以用小勺子挖着吃，直到只剩下释迦果的果壳为止。注意，释迦果的每一坨果肉里面都有一颗黑色的籽，这个籽是要吐掉的，就和我们平常吃西瓜一样。方法2、把释迦果掰开后，剥掉外层的果壳，再挑出每一坨果肉里面的籽，切成小块用牙签插着吃。方法3、就像我们平常切西瓜一样，把熟软的释迦果纵向切开，切成一瓣一瓣的直接吃。方法4、与上面的几种吃法相比较，这种吃法更显得精致文雅。就是用锋利的小刀在释迦果的果壳上轻划几道，深度以刚刚能触及果肉为宜，然后一块一块的扒下果壳，最后只剩下光溜溜的整只果肉，再把果肉切成小块摆在盘子里即可。
注意事项：释迦果的果壳和黑籽是不可食用的，果壳发黑的释迦果也是完全可以食用的，而且口味更佳
释迦果的花样吃法释迦果除了可以直接食用之外，还有很多的花样吃法，下面不妨说说它的几种常见花样吃法。
1、释迦苹果汁：释迦果去掉果壳和黑籽后，切成小块放入料理机。再取1只苹果去掉果皮和果核，也切成小块放入料理机。将两者一起榨成果汁后倒入杯子里，调入适量蜂蜜即可饮用。这种吃法具有比较出色的美容功效2、释迦蛋蜜汁：释迦果去皮去核后切成小块，再取半个柳橙切成块状，与释迦果一起用榨汁机制成果汁，倒出后再加入少量的柠檬汁、一个蛋黄、10克蜂蜜和100克鲜奶，调匀后就可以饮用了，养颜美容且能增强免疫力。
3、释迦炒饭：取50克释迦果去壳和籽后切成小块，再取香肠半根切粒，虾仁5粒，笋角20克，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。将释迦果小块粘上面粉炸一下，和辅料一起炒匀即成。
4、释迦莲雾色拉：释迦果和莲雾各250克，切成小块拌匀即成，减肥又美容。
5、释迦柑橘冰沙：释迦100克去壳和籽后切成小块，柑橘1个剥皮去籽一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜和清酒各适量即成。这种吃法开胃健脾、润肠通便，尤适糖尿病患者食用。
释迦果的其它吃法释迦果除了有上述吃法之外，还可以把它的果肉用来做成果露或者冰淇淋，加奶混合饮用也是味道非常好的。有耐心的朋友还可以用它酿酒、做果脯或果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配做成果汁，混合饮用。
释迦的功效与作用1、台湾释迦果的营养功效
台湾释迦这种水果的果肉是乳白色的味道香甜，而且它里面维生素A、B、C等的含量都很高，同时蛋白质铁、钙等物质也是它最重要的营养成分，人们食用以后不但能吸收大量营养，还能起到帮助消化的作用呢。
2、台湾释迦果可补充能量和维C
台湾释迦果中有大量的热量存在，人们食用以后能可以快速补充身体运动后消耗的能量，而且这种水果中的维生素C含量很高，易于人体吸收，人们食用以后可以起到补充维C的作用，能预防因缺乏维生素而产生的多种疾病。
3、台湾释迦果可抗癌通便
台湾释迦果对人类的免疫系统有明显的调节作用，可以让人类的抗病能力加强，并清除体内多种毒素，对人体中癌细胞的产生有明显的阻止功效，另外它台湾释迦中还有大量的植物纤维存在，它们进入肠道以后可以加快肠道运动，起到润肠通便的作用。
吃释迦果必须要注意的几件事1、普通人均可食用释迦果，糖尿病患者也无须忌食，因为释迦果中的糖类对血糖的影响微乎其微。
2、释迦果也非常适合孕妇食用，但必须注意不能吃的太多，因为吃多了容易上火。
3、由于释迦果中含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
