4、沙田柚中有大量的维生素存在，特别是维生素C的含量比较高，可以提高人体细胞的活性，提高抗病能力，减少癌变的发生，对胃癌和肠癌的预防作用最为明显。
沙田柚原产于广西容县松山乡沙田村的木兰塘，至今至少已有200多年的栽培历史，不仅营养价值极高，而且有很好的药用价值，具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的食用功效，下面我们就一起来看一看沙田柚的功效与作用吧！
沙田柚的营养价值
沙田柚含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等，柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等，每100克可食部分含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
沙田柚的药用价值
【性味】味甘、酸，性寒
【归经】肺、胃经。
【功效】止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦。
1、果肉：沙田柚的果肉止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。
2、果皮：沙田柚的果皮有理气化痰宽中、健脾消食、散寒燥湿的作用，并可烹调成菜或制作蜜饯，独具风味。
3、柚叶：沙田柚的柚叶含挥发油，有消炎、镇痛、利湿、提神醒脑等功效，治乳腺炎、关节疼痛和头风病等病症。
沙田柚的功效与作用
1、沙田柚中有多种营养成分可以加快组织细胞的再生，对人类的外伤有很好的促进恢复功效，对人类的败血症也有一定的缓解作用，可以提高身体血液中血红蛋白的含量。
2、沙田柚含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
3、沙田柚中有一种类似于胰岛素的天然物质，这种物质被人体吸收以后，能让血糖明显下降，对糖尿病人有很大的好处，另外经常食用沙田柚演能预防高血压和高血脂的出现，能减少血小板的聚集，能有效减少心脑血管疾病的发生。
4、沙田柚中有大量的维生素存在，特别是维生素C的含量比较高，可以提高人体细胞的活性，提高抗病能力，减少癌变的发生，对胃癌和肠癌的预防作用最为明显。
5、沙田柚中还有一些酸性成分，能促进消化液的分泌，对消化不良和食欲不振有很好的缓解功效。
沙田柚的食疗方法
1、治疗老年性咳嗽气喘：柚子皮用开水泡，代茶饮用。
2、治疗肺热咳嗽：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。
3、治疗痰气咳嗽：柚子，酒，蜂蜜。将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。
4、治疗冻疮：柚子皮50克，水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。
5、治疗头痛：柚叶与葱白各等量，将二者一同捣烂后贴于太阳穴上。
6、治疗关节痛：柚叶、生姜、桐油各20克，将其一同捣烂后敷于疼痛处。
7、治消化不良：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克。水煎服。
8、治急性乳腺炎：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30克。水煎服。
部分专业知识转自网络
