训练前体内血糖水平较低，供能主体是脂肪和肌肉，这时蛋白粉补充可以提高胰岛素的含量，防止肌肉被消耗。因此，蛋白粉不可烧煮和烫食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。
许多健身的小伙伴初次吃蛋白粉都会有一个感受，就是蛋白粉为什么如此之甜，是不是加了不少糖，我们就来看看这是为什么。
蛋白粉为什么那么甜
1、为了补充碳水，由于蛋白粉的碳水含量很有限，添加了部分蔗糖，运动前中后都需要补充碳水，持续供能，提高运动表现力，还能有效促进体能恢复。
2、为了提升口味，纯蛋白粉味道不太好，添加了甜味剂后能够改善蛋白粉的口味，使健身者更容易接受。
蛋白粉那么甜会发胖吗
通常来说不会。
第一种情况，选择的是增肌粉，增肌粉就是增重粉，主要成分是蛋白质和碳水，碳水含量很高，所以味道会很甜，也就会带来更多的热量，如果没有对应的训练量就会发胖。
第二种情况，普通蛋白粉添加了甜味剂，甜味剂虽然产生甜味，但它并不是糖类，不会带来热量，所以不会导致变胖。
蛋白粉什么时候吃最好
1、训练前30分钟吃
训练前吃蛋白粉的目的，主要是防止肌肉在训练中分解过快。训练前体内血糖水平较低，供能主体是脂肪和肌肉，这时蛋白粉补充可以提高胰岛素的含量，防止肌肉被消耗。建议训练前30分钟吃。
2、训练后40分钟吃
训练后吃蛋白粉的目的，主要是帮助肌肉加速恢复。为撕裂的肌束间隙补充蛋白质，保证肌肉的生成有着足量的原料，从而增加肌肉维度。建议训练后40分钟内吃。
蛋白粉吃多少合适
一次大概2到3勺。最好是根据训练计划来计算需求量，精准高效的进行摄入。
1、有氧训练日：1.3克*你的体重kg。
2、力量训练日：1.8-2克*你的体重kg。
3、休息日：0.9克*你的体重kg。
吃蛋白粉的注意事项
1、不要空腹服用
人体空腹的时候，摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的，然后才是用于机体修复和累积。因而，不要空腹食用蛋白粉，否则会被人体当作能量物质来消化了，浪费蛋白质啦。因此，在吃蛋白粉之前或同时，吃一些其他食品。也可将蛋白粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
2、加调味品要控制
蛋白粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。
3、不要与酸性食物一起吃
酸性食物里含有有机酸成分，与蛋白粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。
4、如果服用的是蛋白粉，还要特别注意不可过度加热
因为蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热就会失去活性，会大大降低生物效价。因此，蛋白粉不可烧煮和烫食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。
